La Spinetta
Timorasso Derthona Colli Tortonesi DOC BIO Bianco | La Spinetta
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Origine: Colli Tortonesi, Piemonte, Italia
Vitigno: Timorasso
Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati
Profumo: Complesso e avvolgente, con note minerali ben definite, accompagnate da sentori di agrumi, pera, fiori di campo e lievi sfumature di idrocarburo.
Sapore: Secco, strutturato e sapido. Al palato spiccano la freschezza e la mineralità che riflettono il terroir unico dei Colli Tortonesi. Note di frutta esotica, agrumi e mandorla si fondono con una persistenza lunga e piacevole.
Temperatura di servizio: 10-13° C
Abbinamenti: Perfetto con piatti a base di pesce, crostacei, risotti ai frutti di mare e formaggi freschi. Ottimo anche con insalate di mare, tartare di pesce e sushi.
Terroir: Le viti sono coltivate su terreni marnosi-calcarei, ad un'altitudine compresa tra i 350 e i 400 metri, con esposizione a sud/ovest e sud/est. Il terroir, particolarmente adatto al Timorasso, conferisce al vino una spiccata freschezza e mineralità.
Vinificazione: Le uve vengono diraspate e pressate delicatamente. La fermentazione avviene in piccoli serbatoi d’acciaio a temperatura controllata, seguita da un affinamento sulle fecce nobili per circa 8 mesi. Successivamente, il vino riposa in bottiglia per ulteriori 3 mesi prima della commercializzazione.
Descrizione: Il Timorasso Derthona di La Spinetta è un bianco di grande personalità e longevità, che esprime al meglio le potenzialità del vitigno Timorasso. La sua complessità aromatica e la struttura sapida lo rendono un vino ideale per chi cerca una bottiglia capace di evolversi nel tempo e accompagnare piatti raffinati. La produzione biologica sottolinea l'impegno della cantina per la sostenibilità e il rispetto del territorio.
Premi e punteggi: L'annata 2022 ha ricevuto un punteggio di 92 punti da Vinous, un riconoscimento significativo per la qualità del vino. Viene lodato per la sua mineralità e freschezza.
Classificazione: DOC
Tipologia: Vino Bianco
Allergeni: Contiene solfiti
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