Vintage Tunina IGT - Sauvignon, Chardonnay, Ribolla Gialla, Malvasia, Istriana, Picolit Bianchi Jermann Vinnaioli

Origine: Farra d'Isonzo, Gorizia, Friuli Venezia Giulia, Italia

Vitigno: Sauvignon, Chardonnay, Ribolla Gialla, Malvasia Istriana, Picolit

Colore: Giallo paglierino intenso con riflessi dorati, brillante e luminoso.

Profumo: Complesso e avvolgente, con note di frutta a polpa gialla matura come pesca e albicocca, sfumature floreali di fiori bianchi, sentori di miele, mandorla e lievi accenni di erbe aromatiche, con una leggera mineralità che emerge in sottofondo.

Sapore: Secco e vellutato, dotato di una struttura notevole ma equilibrata. Al palato si percepisce una piacevole rotondità unita a una freschezza vibrante. Finale lungo, elegante, con retrogusto che richiama frutta tropicale, agrumi e un accenno di spezie. Perfettamente bilanciato, con una mineralità che lo rende raffinato e unico.

Gradazione alcolica: 13.5%

Temperatura di servizio: 12/14° C

Abbinamenti: Ottimo in abbinamento con piatti di pesce raffinati, crostacei, sushi, tartare di tonno e gamberi. Si presta anche con carni bianche in salse delicate, risotti alle erbe e formaggi a pasta morbida e stagionati come il Montasio. Perfetto per accompagnare piatti di cucina creativa e gourmet.

Terroir: Le viti sono coltivate in terreni marnosi e calcarei di origine eocenica, tipici del Collio friulano, che conferiscono al vino una mineralità marcata e una freschezza caratteristica. Il clima di questa zona, caratterizzato da una buona escursione termica tra il giorno e la notte, favorisce la complessità aromatica delle uve, esaltando le caratteristiche di ogni varietà.

Vinificazione: La vendemmia viene eseguita manualmente, selezionando attentamente le uve migliori. Il processo di vinificazione prevede la fermentazione in acciaio per mantenere la freschezza e l'integrità dei profumi. Successivamente, il vino viene affinato per alcuni mesi sulle fecce fini, con frequenti bâtonnage, per arricchire la struttura e la complessità aromatica.

Descrizione: Vintage Tunina è un vino iconico della cantina Jermann, apprezzato per la sua complessità e raffinatezza. È un blend unico di uve internazionali e autoctone, espressione del territorio friulano e della maestria della famiglia Jermann nella produzione di vini bianchi di alta qualità. Questo vino si distingue per la sua capacità di invecchiamento, che permette di sviluppare aromi più profondi e una struttura ancora più avvolgente nel tempo. Riconosciuto a livello internazionale, è un punto di riferimento per gli amanti dei bianchi italiani di pregio.

Classificazione: IGT

Tipologia: Vino Bianco

Allergeni: Contiene solfiti

Premi e punteggi: Il Vintage Tunina IGT 2021 di Jermann Vinaioli ha ricevuto eccellenti punteggi da parte della critica enologica internazionale: James Suckling: 96 punti, apprezzato per la freschezza, carattere elegante e note minerali che si combinano con sentori di pere, pesche bianche e agrumi​. Wine Enthusiast: 92 punti, che ha descritto questo vino come un’icona, con profumi di pesche, miele e nocciole tostate, e un palato arricchito da frutta a nocciolo, limone candito e pompelmo, con una finitura minerale vibrante.

Filosofia: Vignaioli Indipendenti