Lagone IGT - Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc Rossi Aia Vecchia

Herkunft : Toskana, Italien

Rebsorte : Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

Farbe : Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen

Nase : Komplexe und umhüllende Aromen mit Noten von reifen schwarzen Früchten wie Brombeeren und Kirschen, begleitet von einem Hauch süßer Gewürze, Tabak und krautigen Nuancen, die typisch für Cabernet Franc sind. Leichte Vanille- und Schokoladennoten entstehen durch die Reifung im Holz.

Geschmack : Am Gaumen ist er vollmundig und samtig, mit weichen und gut integrierten Tanninen. Die Frische wird durch die Struktur ausgeglichen und sorgt für einen langen und anhaltenden Abgang. Es werden Noten von Beeren, Gewürzen und einem Hauch Lakritze wahrgenommen, die ihm Komplexität und Tiefe verleihen.

Serviertemperatur : 16-18°C

Paarungen : Ideal zu gegrilltem rotem Fleisch, Wild, Braten und reifem Käse. Er passt auch gut zu strukturierten ersten Gängen wie Lasagne mit Fleischsauce oder Pappardelle mit Wildschwein.

Terroir : Die für Lagone verwendeten Trauben stammen von Weinbergen in den Hügeln der Maremma in der Toskana. Der Boden besteht aus Lehm, Sand und Schluff, die dem Wein eine besondere Mineralität verleihen. Das mediterrane Klima mit heißen Sommern und Meeresbrisen begünstigt die optimale Reifung der Trauben.

Weinbereitung : Nach der manuellen Weinlese werden die Trauben einer Kaltmazeration unterzogen, gefolgt von einer alkoholischen Gärung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein etwa 12 Monate lang in Barriques aus französischer Eiche, was dem aromatischen Bouquet Komplexität und Rundheit verleiht.

Beschreibung : Lagone IGT di Aia Vecchia ist eine Mischung, die Eleganz und Struktur vereint und den Stil der Maremma-Weine perfekt widerspiegelt. Die Kombination aus Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc sorgt für ein Gleichgewicht zwischen Weichheit und Lebendigkeit und macht ihn zu einem vielseitigen und sehr charmanten Wein. Die Reifung im Holz trägt zu einer harmonischen Geschmacksentwicklung bei und eignet sich sowohl für den sofortigen Verzehr als auch für die mittlere Reifung.

Klassifizierung : IGT

Allergene : Enthält Sulfite

Philosophie : Integrierte Produktion