Cannonau Costera DOC Rossi Argiolas

Herkunft: Sardinien, Italien

Rebsorte: Cannonau

Farbe: Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen

Nase: Die Nase ist umhüllend und komplex, mit Noten von reifen roten Früchten wie Kirsche und Brombeere, bereichert durch würzige Nuancen von schwarzem Pfeffer und Vanille, zusammen mit leichten Anklängen mediterraner Kräuter.

Geschmack: Am Gaumen ist er trocken, voll und rund, mit einer weichen und gut integrierten Tanninstruktur. Der Wein bietet ein Gleichgewicht zwischen Frische und Wärme, mit Noten dunkler Früchte, die sich mit einem Hauch süßer Gewürze und einer zarten mineralischen Note vermischen. Der Abgang ist anhaltend mit einer leichten Lakritznote.

Alkoholgehalt: 14 %

Serviertemperatur: 16-18°C

Paarungen: Dieser Cannonau passt perfekt zu Fleischgerichten wie Lammbraten, Wild und Wild sowie zu reifem Käse und typisch sardischen Gerichten. Passt auch hervorragend zu würzigen Wurstwaren und ersten Gängen mit Fleischsoße.

Terroir: Cannonau Costera wird in der Region Sardinien hergestellt, die sich durch kalkhaltige Lehmböden auszeichnet, die dem Wein eine besondere Mineralität und Struktur verleihen. Die klimatischen Bedingungen mit heißen Sommern und Meereswinden begünstigen eine optimale Reifung der Trauben und verleihen dem Wein Komplexität und aromatische Intensität.

Weinbereitung: Die Trauben werden manuell geerntet und einer traditionellen Gärung unterzogen, mit Mazeration auf den Schalen, um Farbe und Aromen optimal zu extrahieren. Anschließend erfolgt die Reifung für einige Monate in Eichenfässern, was dem Wein Komplexität und Weichheit verleiht.

Beschreibung: Der Cannonau Costera DOC 2021 von Argiolas stellt einen typischen Ausdruck der berühmtesten Rebsorte Sardiniens dar. Die Familie Argiolas blickt auf eine lange Tradition in der Herstellung von Qualitätsweinen zurück, und dieser Cannonau ist ein Beispiel dafür, denn er schafft es, die besonderen Merkmale des Gebiets zu vermitteln. Es handelt sich um einen Wein, der Struktur und Angenehmheit vereint und sowohl für die junge Verkostung als auch für die moderate Reifung geeignet ist.

Klassifizierung: DOC

Typ: Rotwein

Allergene: Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Bewertungen: Der Cannonau Costera DOC 2021 von Argiolas hat von mehreren Branchenkritikern gute Kritiken erhalten. Wine Enthusiast bewertete diesen Jahrgang mit 89/100 und lobte die saftige Nase mit einem Hauch von Schwarzkirschen, Pflaumen und salzigen Noten sowie einen Gaumen, der von dunklen Früchten und Wurzeln mit gut präsenten Tanninen geprägt ist. Stattdessen vergab James Suckling 93 Punkte an die Vorgängerversion des Weins und würdigte dessen Komplexität mit Noten von Beeren und Nüssen, cremigen Tanninen und einem langen und schmackhaften Abgang.

Philosophie: Integrierte Produktion