Brut Special Cuvée Bollinger

Herkunft : Frankreich, Champagne

Rebsorte : Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

Farbe : Strahlendes Strohgelb mit goldenen Reflexen. Feine und anhaltende Perlage.

Nase : Ein elegantes und komplexes Bouquet mit Noten von reifen weißen Früchten (Birne, Apfel), begleitet von Nuancen von Brotkruste, gerösteten Haselnüssen und einem Hauch von Gewürzen. Eine perfekte Harmonie zwischen Fruchtigkeit, Mineralität und der typischen Gebäcknote, die durch die Reifung auf der Hefe entsteht.

Geschmack : Frisch und lebendig, aber mit einer eleganten und reichen Struktur. Die feine Perlage wird von einem weichen und umhüllenden Gaumen begleitet, mit einer guten Säure, die Rundheit und Nachhaltigkeit ausgleicht. Langer und harmonischer Abgang mit einem leichten Hauch von Haselnuss- und Mandelcreme.

Serviertemperatur : 8-10°C

Kombinationen : Perfekt als Aperitif, passt gut zu Fischgerichten, Schalentieren, Sushi, aber auch zu frischem und delikatem Käse, Eiergerichten und raffinierten Vorspeisen.

Terroir : Die Trauben stammen von Weinbergen in den besten Crus der Champagne, insbesondere von Böden mit optimaler Lage und einem kühlen Klima, das die langsame Reifung der Trauben begünstigt und so die Frische und Eleganz des Weins bewahrt.

Weinbereitung : Die Cuvée besteht hauptsächlich aus Pinot Noir, ergänzt durch Chardonnay und Pinot Meunier. Die Gärung erfolgt in Stahltanks und einem kleinen Holzanteil, gefolgt von einer Reifung auf den Hefen für mindestens 3 Jahre, was ihm Komplexität und eine seidige Textur verleiht. Die Cuvée wird mit einem Anteil an Reserveweinen zusammengestellt, die dem folgenden Jahr mehr Tiefe und Kontinuität verleihen.

Beschreibung : Bollingers Brut Special Cuvée ist ein zeitloser Klassiker des Hauses, ein Symbol für Eleganz, Reichhaltigkeit und Frische. Es handelt sich um einen Champagner von höchster Qualität, der eine robuste Struktur mit unvergleichlicher Finesse verbindet und sich somit ideal für jeden besonderen Anlass eignet. Seine Fähigkeit, die Exzellenz des Champagner-Terroirs zum Ausdruck zu bringen, hat ihn zu einem der berühmtesten Champagner der Welt gemacht, der selbst von den anspruchsvollsten Gaumen geschätzt wird. Die Etui-Verpackung macht diesen Wein noch raffinierter und eignet sich auch perfekt als repräsentatives Geschenk.

Klassifizierung : Champagner AOC, ohne Jahrgang

Typ : Brut-Schaumwein

Allergene : Enthält Sulfite

Preise und Ergebnisse :

• Wine Spectator : 93 Punkte
• Dekanter : 91 Punkte
• Weinliebhaber : 92 Punkte
• Robert Parker : 90 Punkte
• Gambero Rosso : 3 Gläser

Philosophie : Integrierte Produktion