Cadenazzi
MCCX Rosso TI DOC - Merlot, Cabernet Franc Cadenazzi
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Herkunft: Mendrisiotto, Kanton Tessin, Schweiz
Rebsorten: Merlot, Cabernet Franc
Farbe: Intensives Rot
Nase: Frisch, mit Noten von reifen schwarzen Beeren, schwarzen Kirschen, schwarzem Pfeffer und einem Mandel-Abgang
Geschmack: Strukturiert, mit zarten Tanninen und einer Nachhaltigkeit am Gaumen, die die Komplexität der zusammengestellten Rebsorten widerspiegelt
Alkoholgehalt: 14 %
Serviertemperatur: 16-18°C
Passende Speisen: Leckere Hausmannskost wie gefüllte Ravioli, Lasagne, Braten, Grillfleisch, Baden-Badener Rücken, Hirschcarpaccio oder Tatar, gegrillte Rindfleischstücke
Terroir: Sonnige Hügel des Mendrisiotto, mit einem Terroir-Mix, der dem Wein eine einzigartige Komplexität verleiht
Weinbereitung: Typische Bordeaux-Weinbereitung mit langer Mazeration; Die Reben werden separat vinifiziert und während der 24-monatigen Verfeinerung in Barriques aus französischer Eiche assembliert (neu für den Cabernet Franc und zweite Passage für den Merlot).
Beschreibung: Der MCCX Rosso del Ticino DOC 2020 ist ein Wein mit guter Struktur, der sich durch die Dichte der Aromen, zarte Tannine und seine Beständigkeit am Gaumen auszeichnet. Der Name „MCCX“ erinnert an die Reben, aus denen er besteht: Merlot, Cabernet Franc, Carminoir und Gamaret (genannt „X“). Er stammt aus den sonnigen Hügeln des Mendrisiotto und verfügt wie alle Weine, die aus einer Mischung verschiedener Trauben entstehen, über eine Komplexität, die durch die Einzigartigkeit jeder Rebe entsteht.
Klassifizierung: DOC
Typ: Rotwein
Allergene: Enthält Sulfite
Philosophie: Integrierte Produktion
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