Cantina Giubiasco

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Camorino TI DOC - Merlot Cantina Giubiasco

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Jahrgang: 2021
Format: 75 cl

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Herkunft: Camorino, Kanton Tessin, Schweiz

Rebsorte: 100 % Merlot

Farbe: Intensives Rubinrot, das mit der Reifung ins Granatrot tendiert

Nase: Intensiv, mit Aromen von reifen Früchten, verwoben mit Gewürznoten und Röstnoten

Geschmack: Reichhaltig und strukturiert, mit feiner Säure, begleitet von Aromen roter Früchte. Die Röstnoten und eleganten Tannine verleihen dem Gaumen Komplexität und Nachhaltigkeit

Alkoholgehalt: 13,3 %

Serviertemperatur: 16-17°C

Paarungen: Ideal zu kräftigen Gerichten wie rotem Fleisch, Wild, Schmorbraten und reifem Käse

Terroir: Weinberge in privilegierten Gegenden der Gemeinde Camorino im Kanton Tessin, gekennzeichnet durch hügeliges Gelände, das dem Wein eine besondere Komplexität und Struktur verleiht

Weinbereitung: Die manuell geernteten Trauben werden schnell gepresst und entrappt. Die Gärung erfolgt in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von einer langen Mazeration auf den Schalen für 15 bis 21 Tage. Anschließend reift der Wein 20 bis 24 Monate in Eichenfässern

Beschreibung: Der 2020er Merlot „Camorino“ der Cantina Giubiasco ist ein Wein, der die Eigenschaften des Tessiner Merlots am besten zum Ausdruck bringt. Seine aromatische Komplexität, gepaart mit einer eleganten Struktur und gut eingebundenen Tanninen, machen ihn zum idealen Begleiter wichtiger Gerichte. Die Barrique-Reifung verleiht ihm Tiefe und würzige Noten und sorgt für ein raffiniertes und anhaltendes Geschmackserlebnis

Klassifizierung: DOC Tessin

Typ: Rotwein

Allergene: Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Noten: Die Ernte 2020 erhielt die Silbermedaille beim Mondial du Merlot & Assemblages

Philosophie: Integrierte Produktion

Produktinformation

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DER KELLER

Cantina Giubiasco

Das Weingut Giubiasco liegt im Herzen des Kantons Tessin und ist eines der repräsentativsten Weingüter der italienischen Schweiz. Das 1929 gegründete Unternehmen bereichert das Gebiet durch die sorgfältige Produktion von Merlot, der symbolischen Rebe der Region, mit einem Ansatz, der Tradition und Innovation verbindet. Das Weingut zeichnet sich durch die Qualität seiner Etiketten aus, die sich durch eine starke territoriale Identität, Respekt vor der Umwelt und modernste Weinherstellungstechniken auszeichnen. Eine wahre Exzellenz, die die Besonderheiten der Tessiner Weinberge zelebriert.

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