Sagrantino di Montefalco Collepiano DOCG Rossi Caprai Arnaldo

Herkunft: Montefalco, Perugia, Umbrien, Italien

Rebsorte: 100 % Sagrantino

Farbe: Tiefes Rubinrot mit intensiven granatroten Reflexen

Nase: Reichhaltig und komplex, mit intensiven Noten von Brombeeren, Schwarzkirschen und getrockneten Pflaumen, verflochten mit Anklängen süßer Gewürze wie Vanille und Zimt, Tabak, dunkler Schokolade und Leder, die sich dank der Verfeinerung noch eleganter entwickeln.

Geschmack: Am Gaumen ist er voll und kräftig, geprägt von einer kraftvollen und gut integrierten Tanninstruktur. Er hat eine lange und entscheidende Nachhaltigkeit, mit einer Frische, die den aromatischen Reichtum ausgleicht, und einer mineralischen Note, die ihm Komplexität verleiht. Der Abgang ist umhüllend, mit einem Nachgeschmack von schwarzen Früchten und Gewürzen.

Serviertemperatur: 18/20° C

Paarungen: Dieser Sagrantino passt perfekt zu gegrilltem rotem Fleisch, Wild, Schmorbraten und Braten. Ideal auch zu reifen und intensiven Käsesorten wie Pecorino di Fossa oder Parmigiano Reggiano. Es passt auch gut zu würzigen und schmackhaften Gerichten der traditionellen umbrischen Küche.

Terroir: Die Sagrantino-Weinberge wachsen auf Hügeln mit für Montefalco typischen Lehm- und Kalksteinböden, die die Mineralität und Struktur des Weins hervorheben. Die klimatischen Bedingungen, die von heißen Sommern und kalten Wintern geprägt sind, ermöglichen eine langsame Reifung der Trauben und tragen zur Entwicklung kräftiger Tannine und konzentrierter Aromen bei, ideal für eine lange Reifung.

Weinbereitung: Die Sagrantino-Trauben werden von Hand geerntet und einer langen Mazeration unterzogen, um die Extraktion von Farbe und Tanninen zu fördern. Die Gärung erfolgt in Stahl, gefolgt von einer Reifung in Eichenfässern für 22 Monate und weiteren 6 Monaten in der Flasche, ein Prozess, der dem Wein Komplexität und Tiefe verleiht.

Beschreibung: Sagrantino di Montefalco Collepiano ist eine Ikone des Weinguts Arnaldo Caprai, Ausdruck eines der renommiertesten DOCGs in Umbrien. Dieser Wein repräsentiert perfekt den Charakter des Sagrantino: kraftvoll, tanninhaltig und langlebig. Mit einem breiten und tiefen Bouquet erinnert er an die sonnigen Ländereien von Montefalco und bietet einen intensiven und komplexen Geschmack, ideal für Liebhaber und Kenner strukturierter Weine.

Klassifizierung: DOCG

Typ: Rotwein

Allergene: Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Bewertungen: Der Sagrantino di Montefalco Collepiano DOCG von Arnaldo Caprai hat von verschiedenen Branchenpublikationen bedeutende Bewertungen erhalten, die die Qualität dieses Jahrgangs und das Prestige des Weinguts widerspiegeln: Wine Enthusiast vergab 93 Punkte und lobte seine aromatische Tiefe und Tanninstruktur, typische Elemente von Sagrantino di Montefalco. Falstaff vergab 93 Punkte und betonte dabei seine intensiven Noten von schwarzen Früchten und Gewürzen, angereichert mit Schokoladennuancen und einer langen Nachhaltigkeit. Vinous bewertete Collepiano mit 90 Punkten und lobte seine Eleganz und seine Fähigkeit, beim allmählichen Öffnen im Glas komplexe Aromen von Rose und Zimt zu entwickeln

Philosophie: Biologisch (zertifiziert)