Chianti Classico DOCG Fonterutoli – Sangiovese und andere rote Rebsorten der Familie Castello di Fonterutoli Mazzei

Herkunft : Castellina in Chianti, Siena, Toskana, Italien

Rebsorte : Sangiovese (vorwiegend) mit geringen Anteilen anderer einheimischer und internationaler Rotweinreben

Farbe : Lebendiges Rubinrot mit violetten Reflexen

Nase : Elegant und komplex, mit einem Bouquet aus Beeren, Kirschen und Pflaumen, begleitet von blumigen Noten von Veilchen, würzigen Anklängen von schwarzem Pfeffer und Tabak sowie subtilen Nuancen aromatischer Kräuter.

Geschmack : Strukturiert und harmonisch, mit feinen und gut integrierten Tanninen. Am Gaumen drückt er eine gute Frische und Mineralität aus, begleitet von einem angenehmen Geschmack und einem langen und anhaltenden Nachgeschmack, der an Noten von roten Früchten und süßen Gewürzen erinnert. Seine lebendige Säure und sein mittlerer Körper machen ihn ausgewogen und sehr trinkbar.

Alkoholgehalt : 13,5 %

Serviertemperatur : 16-18° C

Paarungen : Passt perfekt zu toskanischen Gerichten wie Florentiner Steak, Pici mit Wildschweinragout und reifem Käse. Passt auch hervorragend zu Braten, gegrilltem rotem Fleisch und sautierten Steinpilzen.

Terroir : Die Weinberge liegen auf Böden, die reich an Mergel und Alberese sind, typisch für das Chianti, auf einer Höhe von etwa 220-550 Metern über dem Meeresspiegel. Dieses Terroir verleiht dem Wein Frische, Eleganz und eine ausgeprägte Mineralität, unterstützt durch eine lange Reifung der Trauben, die durch die kühlen Nächte und heißen Sommer der Region begünstigt wird.

Weinbereitung : Nach einer manuellen Weinlese werden die Trauben in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Der Wein reift etwa 12 Monate in französischen Eichenfässern der zweiten und dritten Passage, um die Frische der Früchte zu bewahren und das aromatische Bouquet zu bereichern, ohne es mit holzigen Noten zu überladen.

Beschreibung : Der Chianti Classico DOCG Fonterutoli 2021 repräsentiert die Eleganz und Authentizität des toskanischen Sangiovese, ergänzt durch die Hinzufügung anderer Rotweinreben, die seine aromatische Komplexität bereichern. Die Familie Mazzei, deren Weinbautradition bis ins Jahr 1435 zurückreicht, produziert diesen Chianti mit großer Persönlichkeit, der Tradition und Innovation perfekt in Einklang bringt. Dieser Wein ist ideal für diejenigen, die einen gut strukturierten, frischen und vielseitigen Chianti Classico suchen, der die Region Castellina im Chianti am besten zum Ausdruck bringt.

Klassifizierung : DOCG

Typ : Rotwein

Allergene : Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Bewertungen : Der Chianti Classico DOCG Fonterutoli 2021 von Castello di Fonterutoli hat von mehreren maßgeblichen Quellen hohe Bewertungen erhalten. Insbesondere erhielt er von Raffaele Vecchione von WinesCritic.com 92 Punkte, der seine blumige Ausdruckskraft und die Noten roter Früchte mit elegantem Abgang und lebendigen Tanninen lobte. Darüber hinaus erhielt er vom Falstaff-Führer für seine ausgewogene Struktur und aromatische Komplexität 93 Punkte und gilt damit als Klassiker der toskanischen Tradition.

Philosophie : Integrierte Produktion