Chianti Classico DOCG - Sangiovese, Canaiolo, Colorino Rossi Castello di Monsanto

Herkunft: Barberino Tavarnelle, Toskana, Italien

Rebsorte: Sangiovese (vorwiegend), Canaiolo und Colorino

Farbe: Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen, ein Hinweis auf Jugend und Frische

Nase: Komplex und umhüllend, gekennzeichnet durch Anklänge von reifen Kirschen, Brombeeren, blumigen Veilchennoten und Nuancen süßer Gewürze wie Vanille und Lakritze aufgrund der Reifung im Holz.

Geschmack: Am Gaumen ist er trocken, strukturiert und harmonisch, mit eleganten Tanninen und einer angenehmen Frische, die den Körper ausgleicht. Noten von roten Früchten verbinden sich mit einer zarten Würze und einer ausgeprägten Mineralität, typisch für das Chianti-Terroir. Die Nachhaltigkeit ist lang und der Abgang ist weich und umhüllend.

Alkoholgehalt: 13,5 %

Serviertemperatur: 16-18°C

Paarungen: Ideal zu gegrilltem rotem Fleisch, gebratenem weißem Fleisch, Wild- und Pilzgerichten. Passt auch perfekt zu ersten Gängen mit Fleischsoße und reifem Käse wie toskanischem Pecorino sowie zu traditionellen Suppen wie Ribollita.

Terroir: Die Weinberge von Castello di Monsanto erstrecken sich über Hügel mit kalk-lehmigem Boden, reich an Mergel und Alberese, die dem Wein eine besondere Mineralität verleihen. Das von warmen Tagen und kühlen Nächten geprägte Klima ermöglicht eine allmähliche Reifung der Trauben und verstärkt ihre Aromen und Frische.

Weinbereitung: Nach einer manuellen Lese der Trauben wird der Wein einer Gärung in Stahltanks unterzogen, gefolgt von einer mehrmonatigen Verfeinerung in Eichenfässern. Dieser Prozess ermöglicht es uns, die Tannine abzurunden und aromatische Komplexität hinzuzufügen, ohne die natürliche Eleganz des Sangiovese zu verdecken.

Beschreibung: Der Chianti Classico DOCG 2022 von Castello di Monsanto ist ein Wein, der die Essenz des toskanischen Territoriums und die Weinbaukunst des Weinguts widerspiegelt. Dieser elegante, frische und harmonische Chianti Classico soll die besten Eigenschaften des Sangiovese zum Ausdruck bringen, bereichert durch die traditionellen Canaiolo- und Colorino-Reben. Aufgrund seiner raffinierten Struktur und seiner komplexen Aromen eignet er sich perfekt für die Verkostung junger Weine, verfügt aber auch über Alterungspotenzial und sorgt so für ein zufriedenstellendes Geschmackserlebnis.

Klassifizierung: DOCG

Typ: Rotwein

Allergene: Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Bewertungen: Der Chianti Classico DOCG 2022 Castello di Monsanto hat von internationalen Kritikern bemerkenswerte Bewertungen erhalten. WineAlign vergab eine Bewertung von 93 Punkten und betonte damit seine Komplexität und Frische, typische Merkmale eines hochwertigen Sangiovese in diesem Jahrgang.

Philosophie: Integrierte Produktion