Castello di Morcote
Bianca Maria TI DOC - Merlot, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Müller Thurgau Morcote Castle
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Herkunft: Mendrisiotto, Kanton Tessin, Schweiz
Rebsorten: 40 % Merlot, 17 % Müller-Thurgau, 16 % Kerner, 15 % Chardonnay, 12 % Sauvignon Blanc
Farbe: Helles Strohgelb
Parfüm: Feines, frisches und fruchtiges Bouquet mit Noten von Zitrone, Grapefruit und Robinienblüten
Geschmack: Am Gaumen zeichnet er sich durch eine feine Säure aus, die die Zitrus- und exotischen Noten verstärkt. Es ist ein ausgewogener, frischer und angenehmer Weißwein, der sich durch eine lebendige Mineralität auszeichnet, die ihn vielseitig und leicht zu trinken macht.
Alkoholgehalt: 13 %
Serviertemperatur: 8-10°C
Kombinationen: Perfekt als Aperitif, passt gut zu Gerichten mit Süßwasserfisch, Kalbfleisch mit Thunfischsauce und delikaten Risottos wie dem mit Spargel.
Terroir: Die Weinberge liegen auf Granitböden des südlichen Alpenmassivs, die dem Wein eine einzigartige Mineralität verleihen. Die klimatischen Bedingungen im Mendrisiotto begünstigen die optimale Reifung der Trauben.
Weinbereitung: Die roten Trauben werden sanft gepresst, um eine Farbextraktion zu vermeiden, während die weißen Sorten separat fermentieren, um die aromatischen Eigenschaften jeder einzelnen zu bewahren. Der Zusammenbau erfolgt nach der Gärung.
Beschreibung: Bianca Maria 2023 ist ein raffinierter Weißwein aus dem Tessin DOC, der aus einer einzigartigen Kombination von fünf Rebsorten entsteht. Der überwiegend weiß vinifizierte Merlot sorgt für Körper und Struktur, während die anderen Sorten für Frische und aromatische Komplexität sorgen. Es ist ein frischer, eleganter und perfekter Wein für viele Anlässe.
Klassifizierung: DOC
Typ: Weißwein
Allergene: Enthält Sulfite
Auszeichnungen und Bewertungen: Der Jahrgang 2023 von Bianca Maria erhielt von der Zeitschrift Falstaff 90 Punkte.
Philosophie: Integrierte Produktion
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