Castello di Morcote
Castello di Morcote TI DOC - Merlot, Cabernet Sauvignon Castello di Morcote
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Herkunft: Morcote, Kanton Tessin, Schweiz
Rebsorten: 90 % Merlot, 10 % Cabernet Sauvignon
Farbe: Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen
Parfüm: Komplexes Bouquet mit Noten kleiner dunkler Früchte wie Brombeeren und Schwarzkirschen, angereichert mit würzigen Anklängen, Lakritze und Balsamico-Nuancen
Geschmack: Am Gaumen ist er weich und ausgewogen, mit gut strukturierten Tanninen, die Finesse und Eleganz verleihen. Der Abgang ist lang und anhaltend und bringt das Terroir von Morcote authentisch zum Ausdruck
Alkoholgehalt: 13,5 %
Serviertemperatur: 16-18°C
Paarungen: Ideal zu gegrilltem rotem Fleisch, Braten, Wild und reifem Käse. Er passt auch gut zu Gerichten mit Pilzen und Trüffeln
Terroir: Die Weinberge liegen zwischen 400 und 500 Meter über dem Meeresspiegel an Südhängen, mit Böden aus rosa Porphyr, einem im Tessin einzigartigen Quarzit vulkanischen Ursprungs. Das Mikroklima wird durch die thermischen Winde des Luganersees beeinflusst und begünstigt eine optimale Reifung der Trauben
Weinbereitung: Mazeration auf den Schalen mit manuellem Umpumpen und Abstechen für ca. 20 Tage in kegelstumpfförmigen Holzbottichen und Stahltanks bei kontrollierter Temperatur. Reifung für mindestens 12 Monate in Barriques verschiedener Kaliber, hauptsächlich im zweiten und dritten Durchgang, um die Eleganz der Aromen zu bewahren
Beschreibung: Castello di Morcote TI DOC ist ein Rotwein von großem Charakter und Raffinesse, ein authentischer Ausdruck des Tessiner Terroirs. Die Kombination aus Merlot und Cabernet Sauvignon verleiht ihm aromatische Komplexität und Struktur und macht ihn für eine lange Reifung geeignet. Die biologische und biodynamische Bewirtschaftung der Weinberge sowie die sorgfältige Weinbereitung garantieren ein qualitativ hochwertiges Produkt, das die Leidenschaft und Hingabe der Tenuta Castello di Morcote widerspiegelt
Klassifizierung: DOC
Typ: Rotwein
Allergene: Enthält Sulfite
Auszeichnungen und Punkte:
-
Jahrgang 2021:
- Falstaff Merlot Trophy 2024: 90 Punkte
- Robert Parker: 91+ Punkte
- Grand Prix du Vin Suisse 2023: Silbermedaille
-
Jahrgang 2022:
- Falstaff Merlot Trophy 2025: 91 Punkte
- Robert Parker: 92 Punkte
- Grand Prix du Vin Suisse 2024: Goldmedaille
Philosophie: Zertifizierte biologische und biodynamische Praktiken
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