Brut 1er Cru Michel Forget

Herkunft: Ludes, Montagne de Reims, Champagne, Frankreich.

Rebsorte: Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay.

Farbe: Blasses Goldgelb mit feinen und anhaltenden Blasen.

Parfüm: Zart und frisch, mit Noten von grünem Apfel, weißen Blüten und Haselnuss, angereichert mit einem Hauch von Brioche und Zitrusfrüchten.

Geschmack: Am Gaumen bietet er eine harmonische Balance zwischen Frische und Komplexität mit Aromen von grünem Apfel, weißen Blüten und Haselnuss. Die Struktur ist cremig, mit lebendiger Säure und eleganter Nachhaltigkeit.

Serviertemperatur: 8-10°C

Paarungen: Ideal als Aperitif, passt er perfekt zu Fischgerichten, Schalentieren, weißem Fleisch in cremiger Sauce und Weichkäse.

Terroir: Die Weinberge liegen auf den Kalksteinböden der Montagne de Reims, klassifiziert als Premier Cru, was dem Wein Mineralität und Finesse verleiht.

Weinbereitung: Die Trauben werden von Hand geerntet und einer Ganztraubenpressung unterzogen. Die alkoholische Gärung erfolgt bei 17°C, gefolgt von der malolaktischen Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Der Wein reift mindestens 30 Monate auf den Hefen in traditionellen Kreidekellern mit einer Dosage von 9 g/l.

Beschreibung: Der Brut Premier Cru Michel Forget repräsentiert die Essenz der Champagner-Tradition und bietet ein komplexes aromatisches Profil und eine ausgewogene Struktur. Der hohe Anteil an Reserveweinen (zwischen 40 und 50 %) garantiert eine konstante Qualität und eine größere Tiefe des Weins.

Klassifizierung: Champagner Premier Cru

Typ: Schaumwein

Dosierung: Brut (9 g/l)

Allergene: Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Punkte:

• Weinliebhaber: 89 Punkte
  

Philosophie: Integrierte Produktion