Barbaresco DOCG ASILI Rossi 2019 Chiarlo Michele

Herkunft: Asili, Barbaresco, Piemont, Italien

Rebsorte: Nebbiolo

Farbe: Brillantes Rubinrot mit granatroten Reflexen, typisch für große Barbarescos

Nase: Komplex und tief, mit intensiven Noten von Beeren, hauptsächlich Kirsche und Himbeere, begleitet von einem Hauch von Veilchen, süßen Gewürzen und einer balsamischen Note, die sich zu Aromen von Leder und Lakritze entwickelt

Geschmack: Elegant und strukturiert, mit samtigen Tanninen und langer Nachhaltigkeit. Im Mund bietet er eine ausgewogene Frische und eine raffinierte Mineralität mit Anklängen von reifen roten Früchten, süßem Tabak und einem würzigen und umhüllenden Abgang

Alkoholgehalt: 14 %

Serviertemperatur: 16/18° C

Paarungen: Perfekt zu Gerichten mit rotem Fleisch, wie Schmorbraten und gebratenem Fleisch, Wild und reifem Käse. Er passt wunderbar zu typischen piemontesischen Gerichten wie geschmortem Barolo-Fleisch und Trüffelrisotto und unterstreicht seinen intensiven Geschmack

Terroir: Die Trauben stammen aus dem renommierten Asili-Weinberg, einem der prestigeträchtigsten Gebiete des Barbaresco, dessen Böden reich an Kalkstein und Lehm sind und dem Wein große Eleganz und aromatische Tiefe verleihen. Die klimatischen Bedingungen und die Lage des Weinbergs garantieren eine optimale Reifung des Nebbiolo und verstärken die Ausdruckskraft des Terroirs.

Weinbereitung: Die Trauben werden manuell geerntet und einer traditionellen Gärung bei kontrollierter Temperatur unterzogen. Der Wein reift etwa 18 Monate in großen Eichenfässern, gefolgt von einer weiteren Verfeinerung in der Flasche, die seine Entwicklung vervollständigt und sein aromatisches Gleichgewicht verbessert.

Beschreibung: Barbaresco DOCG ASILI Rossi 2019 von Michele Chiarlo ist ein ikonischer Wein, der die Eleganz und Komplexität des Nebbiolo von Barbaresco am besten widerspiegelt. Dieser Jahrgang drückt eine raffinierte Struktur mit gut integrierten fruchtigen und würzigen Noten und seidigen Tanninen aus, die eine lange und umhüllende Nachhaltigkeit hinterlassen. Ideal für diejenigen, die einen raffinierten Wein suchen, der das Potenzial des piemontesischen Territoriums maximal zum Ausdruck bringen kann.

Klassifizierung: DOCG

Typ: Rotwein

Allergene: Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Bewertungen: Der Barbaresco DOCG Asili 2019 von Michele Chiarlo hat von internationalen Kritikern hervorragende Anerkennung erhalten: Wine Advocate (Monica Larner) vergab eine Bewertung von 94+ und beschrieb ihn als einen Wein mit Energie und Vitalität, mit eleganten und seidigen Strukturen, die stellt einen besonders attraktiven Ausdruck des Asili-Weinbergs dar. Ken's Wine Guide bewertet ihn mit 93,8/100 und hebt seinen einladenden Duft von Maraschino-Kirsche und Zeder hervor, mit einem trockenen Abgang und moderaten Tanninen, die schön anhalten. Die Komplexität des Weins kommt in Noten von Gewürzen und roten Früchten zum Ausdruck, ideal zu Fleischgerichten. Falstaff bewertet ihn mit 92 Punkten und unterstreicht die aromatische Intensität von zarten Gewürzen, Blumen und Waldbeeren, mit dichten und ausgewogenen Tanninen

Philosophie: Integrierte Produktion