Benuara IGT - Nero d'Avola, Syrah Rossi Cusumano

Herkunft: Sizilien, Italien

Rebsorte: Nero d'Avola (70 %), Syrah (30 %)

Farbe: Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen

Nase: Das Bouquet ist komplex und lebendig und zeichnet sich durch intensive Aromen von reifen roten Früchten wie Kirsche und Himbeere sowie Noten von süßen Gewürzen, schwarzem Pfeffer und einem Hauch von Lakritze aus. Ein Hauch von Kakao und Leder runden das Profil ab.

Geschmack: Am Gaumen ist er rund, mit weicher Struktur und gut integrierten Tanninen. Der Geschmack weist reichhaltige Noten von Beeren und Pflaumen auf, begleitet von einer angenehmen Mineralität und ausgewogener Frische, typisch für den sizilianischen Boden. Die Nachhaltigkeit ist angenehm, mit einem leicht würzigen Abgang.

Alkoholgehalt: 14 %

Serviertemperatur: 16-18°C

Paarungen: Dieser Wein passt perfekt zu gegrillten Fleischgerichten, Eintöpfen, Wurstwaren und reifem Käse. Es passt auch ideal zu mediterranen Gerichten wie Pasta mit Fleischsauce, Moussaka und sizilianischer Arancine.

Terroir: Die Trauben stammen von Weinbergen, die etwa 300–400 Meter über dem Meeresspiegel liegen und auf gemischten Kalkstein- und Lehmböden liegen, die dazu beitragen, dem Wein eine elegante Mineralität und Frische zu verleihen. Sizilien begünstigt mit seinen heißen, trockenen Sommern und kühlen Nächten eine optimale Reifung der Trauben.

Weinbereitung: Nach einer manuellen Weinlese werden die Trauben separat vinifiziert, um die Eigenschaften jeder Rebe beizubehalten. Die Gärung findet in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur statt, gefolgt von einer Reifung für einige Monate in Eichenfässern, die die Tannine abrundet und die komplexe Struktur des Weins betont.

Beschreibung: Benuara IGT 2022 von Cusumano ist ein sizilianischer Wein von großer Ausdruckskraft, der die Kraft von Nero d'Avola mit der aromatischen Komplexität von Syrah vereint. Cusumano, eines der renommiertesten Weingüter Siziliens, produziert diesen Wein, um das Potenzial des Territoriums und den Charakter der einheimischen und internationalen Reben bestmöglich zum Ausdruck zu bringen. Mit einer harmonischen Struktur und Vielseitigkeit eignet sich Benuara sowohl für reichhaltige Gerichte als auch für informelle Anlässe. Benuara zeichnet sich durch sein umhüllendes Profil und eine angenehme mediterrane Frische aus.

Klassifizierung: IGT

Typ: Rotwein

Allergene: Enthält Sulfite

Philosophie: Integrierte Produktion