Sagana IGT- Nero d'Avola Rossi Cusumano

Herkunft: Tenuta di San Giacomo, Butera, Sizilien, Italien

Rebsorte: Nero d'Avola

Farbe: Tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen

Nase: Intensiv und komplex, mit Noten von reifen roten Früchten wie Schwarzkirsche und Pflaume, integriert mit würzigen Nuancen von schwarzem Pfeffer, Vanille und Kakao, zusammen mit zarten blumigen und balsamischen Noten.

Geschmack: Vollmundig und strukturiert, mit weichen und reifen Tanninen, die sich mit einer angenehmen Frische verbinden. Am Gaumen offenbart er eine elegante Balance zwischen reifen roten Früchten, süßen Gewürzen und einer anhaltenden Mineralität, die die Charakteristika des sizilianischen Terroirs widerspiegelt. Langer und samtiger Abgang.

Alkoholgehalt: 14,5 %

Serviertemperatur: 16/18°C

Paarungen: Perfekt zu gegrillten roten Fleischgerichten, Braten, Wild und reifem Käse. Ideal auch zu traditionellen sizilianischen Gerichten wie gebackenem Lammfleisch, Nudeln mit Wildschweinragout und Auberginen-Parmigiana.

Terroir: Die Nero d'Avola-Weinberge von Sagana liegen auf einer Höhe von etwa 400 Metern über dem Meeresspiegel auf Kalkstein- und Lehmböden, die dem Wein eine hervorragende Mineralität und Struktur verleihen. Die besondere Lage und die warmen und belüfteten klimatischen Bedingungen begünstigen eine optimale Reifung der Trauben und bereichern den Wein mit intensiven aromatischen Noten und guter Säure, ideal für die Reifung.

Weinbereitung: Manuelle Ernte mit sorgfältiger Auswahl der Trauben. Die Weinbereitung erfolgt mit Gärung bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von einer längeren Mazeration auf den Schalen, um Aromen und Struktur optimal zu extrahieren. Die Verfeinerung erfolgt etwa 12 Monate lang in Eichenfässern, gefolgt von einer weiteren Verfeinerung in der Flasche, die dem Wein Komplexität und Rundheit verleiht.

Beschreibung: Sagana di Cusumano ist ein eleganter und raffinierter Nero d'Avola, ein authentischer Ausdruck des sizilianischen Terroirs. Dieser Wein zeichnet sich durch seine Struktur und aromatische Tiefe aus, typische Merkmale von Nero d'Avola, aber auf raffinierte Weise neu interpretiert. Mit seinen seidigen Tanninen und würzigen Noten ist er eine ausgezeichnete Wahl für alle, die einen vollmundigen, aber ausgewogenen Rotwein suchen, der zu leckeren Gerichten passt, ohne sie zu übertönen. Sagana ist ein Wein mit Charakter, perfekt für diejenigen, die das Potenzial von Nero d'Avola in einer modernen und hochwertigen Variante erkunden möchten.

Klassifizierung: IGT (Typische geografische Angabe)

Typ: Rotwein

Allergene: Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Bewertungen: Der Jahrgang 2017 von Sagana hat von mehreren Weinführern hervorragende Bewertungen erhalten, mit Anerkennung von Wine Spectator und Robert Parker , die dank seiner Qualität und seiner Fähigkeit, den Charakter des Nero d'Avola Sicilian auszudrücken, zwischen 90 und 93 Punkten liegen.

Philosophie: Integrierte Produktion