Sagana IGT- Nero d'Avola Rossi Cusumano

Herkunft : Sizilien, Italien

Rebsorte : Nero d'Avola

Farbe : Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen

Nase : Intensiv und umhüllend, mit Noten von reifen roten Früchten wie Kirsche und Brombeere, gefolgt von Nuancen süßer Gewürze, Vanille, Tabak und einem Hauch Kakao, die die Reifung im Holz verraten.

Geschmack : Reichhaltig und strukturiert, mit samtigen Tanninen und einem kräftigen Körper. Am Gaumen stechen Noten von reifen Früchten hervor, darunter Pflaumen und Schwarzkirschen, kombiniert mit einer angenehmen Mineralität und ausgewogener Frische. Die aromatische Nachhaltigkeit und die Feinheit der Tannine verleihen dem Wein Eleganz und Harmonie.

Alkoholgehalt : 14 %

Serviertemperatur : 16-18° C

Paarungen : Ideal zu gegrilltem rotem Fleisch, Braten, Wild und reifem Käse. Passt auch perfekt zu typisch sizilianischen Gerichten wie Lamm mit Kräutern und Wurst in Soße sowie zu Zubereitungen auf der Basis von Auberginen und Tomaten.

Terroir : Sagana stammt aus den sizilianischen Hügeln, wo Nero d'Avola-Reben auf Lehm- und Kalksteinböden einen idealen Lebensraum finden. Sonnige Tage und kühle Nächte ermöglichen eine ausgewogene Reifung, während die mineralreichen Böden dem Wein eine solide Struktur und elegante aromatische Komplexität verleihen.

Weinbereitung : Die Trauben werden manuell geerntet und einer langen und kontrollierten Mazeration unterzogen, um die Farben und Aromen von Nero d'Avola optimal zu extrahieren. Nach der Gärung reift der Wein etwa 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche, gefolgt von einer weiteren Verfeinerung in der Flasche, die sein Bouquet abrundet und die Tannine mildert.

Beschreibung : Der Sagana IGT - Nero d'Avola 2019 von Cusumano ist ein Wein mit großartigem Charakter, der das sizilianische Terroir voll zum Ausdruck bringt. Die fruchtigen Noten, kombiniert mit würzigen und erdigen Noten, machen diesen Wein zu einer ausgezeichneten Wahl für alle, die ein intensives und befriedigendes Geschmackserlebnis suchen. Mit seiner wichtigen Struktur und der Fähigkeit, sich im Laufe der Zeit weiterzuentwickeln, repräsentiert dieser Nero d'Avola einen modernen und raffinierten Ausdruck Siziliens.

Klassifizierung : IGT

Typ : Rotwein

Allergene : Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Bewertungen : Cusumanos Sagana IGT - Nero d'Avola 2019 erhielt die maximale Anerkennung von 5 Grappoli von Bibenda, eine Bestätigung der überlegenen Qualität dieses sizilianischen Nero d'Avola. Der auf Tenuta San Giacomo angebaute Wein wird als reichhaltig, kraftvoll und komplex beschrieben, mit intensiven Aromen von Schwarzkirsche, Unterholz und Noten von Jod und Graphit. Die robuste Struktur, die samtigen Tannine und der anhaltende Abgang machen ihn ideal zum Reifen und als Begleitung zu strukturierten Gerichten. Neben Bibenda schätzten ihn auch andere Kritiker: James Suckling und Vinous gaben ihm 92 Punkte, Decanter vergab 93 Punkte und unterstrich damit die Harmonie zwischen reifer Frucht und Holzwürze

Philosophie : Integrierte Produktion