Contado DOC - Aglianico Rossi Dimajo Norante

Herkunft: Molise, Italien

Rebsorte: Aglianico

Farbe: Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen, das mit der Alterung tendenziell tiefere Töne annimmt.

Nase: Komplex und einnehmend, mit einem Bouquet voller reifer roter Früchte wie Kirsche und Pflaume, bereichert durch würzige Nuancen von schwarzem Pfeffer und Balsamico-Noten. Es entstehen zarte Noten von Tabak und Kakao, die den Geruchssinn mit Eleganz ergänzen.

Geschmack: Strukturiert und umhüllend, mit kräftigen und gut integrierten Tanninen, kombiniert mit einer ausgewogenen Frische. Am Gaumen offenbart er Beerennoten, einen Hauch von Gewürzen und eine angenehme Mineralität, die das Molise-Terroir repräsentiert. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem leichten Geschmack.

Serviertemperatur: 16-18°C

Paarungen: Ideal zu rotem Fleisch, Wild und Wildgerichten. Er passt gut zu Braten, Schmorbraten und reifem Käse, bietet aber auch eine interessante Harmonie mit leckeren ersten Gängen auf Pilz- oder Trüffelbasis.

Terroir: Die Aglianico-Weinberge des Weinguts Di Majo Norante liegen in Molise auf kalkhaltigen Lehmböden. Das durch einen guten Temperaturbereich gekennzeichnete Klima der Region begünstigt eine optimale Reifung der Trauben und trägt dazu bei, dem Wein eine intensive Tanninstruktur und eine ausgeprägte Frische zu verleihen.

Weinbereitung: Die Trauben werden von Hand geerntet und auf traditionelle Weise vinifiziert, wobei die Mazeration in Kontakt mit den Schalen erfolgt, um eine optimale Extraktion von Farbe und Aromen zu gewährleisten. Der Wein reift mehrere Monate in Eichenfässern, wodurch das aromatische Profil bereichert und die Tannine abgerundet werden.

Beschreibung: Der Contado DOC Aglianico Rossi von Di Majo Norante ist ein raffinierter und kraftvoller Ausdruck des Aglianico del Molise. Das Weingut, das für sein Augenmerk auf Tradition und Qualität bekannt ist, interpretiert diese Rebsorte meisterhaft und bietet einen vollmundigen Wein von großer Intensität, ideal für alle, die strukturierte Rotweine lieben. Contado ist ein Wein, der sich dank seiner Persönlichkeit und seiner komplexen Aromen gut für die Reifung eignet und im Laufe der Jahre immer mehr umhüllende Nuancen entwickelt.

Klassifizierung: DOC

Typ: Stiller Rotwein

Allergene: Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Bewertungen: Der Contado DOC Aglianico Rossi von Di Majo Norante wurde von Kritikern mit einer Bewertung von 92 Punkten von Wine Enthusiast gut gelobt. Dieser Wein wird wegen seiner Beeren- und Kakaoaromen mit gut integrierter Tanninstruktur und komplexer Mineralität geschätzt. Die etwa dreijährige Reifung, davon ein Jahr in Barriques, bereichert sein aromatisches Bouquet und die Geschmackstiefe zusätzlich und macht ihn zu einem vollmundigen und ausgewogenen Wein, der sich ideal für Fleischgerichte und reife Käsesorten eignet.

Philosophie: Integrierte Produktion