Don Luigi DOC - Montepulciano, Aglianico Rossi Dimajo Norante

Herkunft: Molise, Italien

Rebsorte: Montepulciano 90 %, Aglianico 10 %

Farbe: Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen

Nase: Elegant und komplex, mit tiefen Aromen von reifen schwarzen Früchten wie Kirsche, Brombeere und Pflaume, angereichert durch würzige Anklänge von schwarzem Pfeffer, Tabak, Leder und zarten Nuancen von Vanille und Lakritze aufgrund der Reifung in Holz.

Geschmack: Trocken und strukturiert, mit weichen und gut integrierten Tanninen. Der volle Körper und seine lange Nachhaltigkeit werden durch eine angenehme Säure ausgeglichen. Am Gaumen stechen Noten von Beeren und Gewürzen hervor, gefolgt von einem Hauch dunkler Schokolade und einer raffinierten Mineralität, die das Terroir von Molise widerspiegelt. Die Komplexität des Geschmacks macht diesen Wein langlebig und für die Lagerung geeignet.

Serviertemperatur: 16-18°C

Paarungen: Passt perfekt zu rotem Fleisch, Wild und geschmorten Fleischgerichten. Passt auch hervorragend zu reifem Käse und geschmacksintensiven Gerichten wie Ragù und Braten. Aufgrund seiner Struktur passt er ideal zu scharfen Speisen oder kräftigen Saucen.

Terroir: Die Weinberge von Dimajo Norante liegen in einer Gegend von Molise, die ein mediterranes Klima mit starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht genießt. Die überwiegend lehm- und kalkhaltigen Böden verleihen dem Wein einen mineralischen Charakter und eine ausgeprägte Komplexität.

Weinbereitung: Die Ernte erfolgt manuell, wobei die besten Trauben sorgfältig ausgewählt werden. Die Gärung erfolgt in Stahl, gefolgt von einer etwa 12-monatigen Reifung in Eichenfässern, in deren Verlauf der Wein würzige Eigenschaften und eine samtige Tanninstruktur erhält.

Beschreibung: Don Luigi DOC ist eines der Flaggschiff-Labels von Dimajo Norante und bekannt für seine hervorragende Komplexität und sein Reifepotenzial. Dieser Wein zelebriert die Molise-Weinbautradition und kombiniert die typischen Eigenschaften von Montepulciano mit der Eleganz und dem Körper von Aglianico. Er wird von Winzern und Kennern wegen seiner intensiven und anhaltenden Persönlichkeit geschätzt, die sich im Laufe der Zeit weiterentwickeln kann.

Klassifizierung: DOC

Typ: Rotwein

Allergene: Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Bewertungen: Der Don Luigi DOC von Di Majo Norante erhielt von der Zeitschrift Wine Enthusiast eine hervorragende Bewertung von 91 Punkten und wurde für seine Intensität und Struktur gewürdigt. Dieser Wein wurde für die Ausgewogenheit zwischen gut integrierten Tanninen und der Nachhaltigkeit am Gaumen gelobt, der Noten von Beeren und würzigen Anklängen aufweist. Der Jahrgang 2017 bestätigt den guten Ruf des Weinguts, das sich auf die Aufwertung des Molise-Terroirs durch sorgfältige Weinbereitung und Reifung in Barriques konzentriert.

Philosophie: Integrierte Produktion