Fendant Perle du Valais Domaine de Mont d'or

Herkunft: Sion, Wallis, Schweiz

Rebsorte: Chasselas

Farbe: Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen

Parfüm: Fein und elegant, mit subtilen mineralischen Noten, die an Feuerstein erinnern, und einem Hauch von Haselnuss

Geschmack: Trocken, lebendig und frisch, mit einer leichten Perlage, die den mineralischen Charakter des Weins verstärkt. Am Gaumen treten Nuancen von Haselnuss und Feuerstein hervor, mit einem angenehm mineralischen Nachgeschmack

Serviertemperatur: 10° C

Paarungen: Ideal zu traditionellen Walliser Gerichten wie Raclette und Fondue, aber auch zu frittiertem Fisch, Bergkäse und lokalen Tomini

Terroir: Die Weinberge liegen auf Südterrassen auf dem Montorge-Hügel und profitieren von einem besonderen Mikroklima. Der Boden ist leicht und besteht aus sandigem Kalkstein, was zur charakteristischen Mineralität des Weins beiträgt

Weinbereitung: Chasselas-Trauben werden von Hand geerntet und mit traditionellen Methoden vinifiziert, um die Frische und Eleganz der Rebsorte zu bewahren. Der Wein ist trocken, ohne Restzucker

Beschreibung: Der Fendant „La Perle du Valais“ 2023 von Domaine du Mont d'Or ist ein Schweizer Weißwein, der das Walliser Terroir am besten zum Ausdruck bringt. Fein und elegant, mit subtilen mineralischen Noten und einem Haselnuss- und Feuerstein-Charakter, bietet er einen lebendigen und frischen Auftakt, begleitet von einer leichten Perlage, die seine Frische verstärkt. Es ist ein vielseitiger Wein, der perfekt zu traditionellen Gerichten und lokalen Käsesorten passt

Klassifizierung: AOC Wallis

Typ: Weißwein

Allergene: Enthält Sulfite

Philosophie: Integrierte Produktion