Domaine de Mont d'or
Petite Arvine du Valais AOC Aphrodite Domaine de Mont d'or
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Herkunft: Sion, Kanton Wallis, Schweiz
Rebsorte: Petite Arvine
Farbe: Lebendiges Strohgelb mit lindgrünen Reflexen
Parfüm: Blumiges und fruchtiges Bouquet, intensiv, mit starken Noten von Zitrusfrüchten, Grapefruit und weißen Blüten, begleitet von einer leichten mineralischen Note
Geschmack: Frisch und lebendig am Gaumen, mit ausgewogener Säure und einem leichten Geschmack im Abgang. Es entstehen Anklänge von tropischen Früchten und Zitrusfrüchten mit angenehmer Komplexität und Nachhaltigkeit
Serviertemperatur: 8-10°C
Paarungen: Perfekt zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Thunfisch-Tartar, Geflügel in cremiger Sauce, frischem und halbreifem Käse. Ideal auch zu Spargelgerichten oder delikaten Risottos
Terroir: Die Weinberge liegen auf Südterrassen und genießen dank des Schutzes der Crête des Maladaires ein einzigartiges Mikroklima. Die kalkhaltigen Lehmböden mit Sandschiefer begünstigen das Gleichgewicht zwischen Mineralität und Frische und unterstreichen die Sorteneigenschaften von Petite Arvine
Weinbereitung: Die Trauben werden bei voller Reife von Hand geerntet und einer sanften Pressung unterzogen. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur in Edelstahl, um die frischen und fruchtigen Aromen zu bewahren. Es folgt eine kurze Verfeinerung der Hefen, um ihm Komplexität und Struktur zu verleihen
Beschreibung: La Petite Arvine du Valais AOC Aphrodite 2022 ist ein eleganter und komplexer Wein, der das Walliser Terroir perfekt widerspiegelt. Es ist eine Hommage an Petite Arvine mit seiner Frische, Mineralität und komplexen aromatischen Noten. Geeignet für alle, die einen raffinierten Weißwein suchen, der sich mit der Zeit weiterentwickeln und zu einer Vielzahl von Gerichten passen kann. Dank seiner Ausgewogenheit und Nachhaltigkeit stellt er eine Exzellenz unter den Schweizer Weißweinen dar
Klassifizierung: AOC
Typ: Weißwein
Allergene: Enthält Sulfite
Philosophie: Integrierte Produktion
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