Anthilia IGT – Catarratto und andere einheimische Bianchi Donnafugata-Trauben

Herkunft: Sizilien, Italien

Rebsorte: Catarratto und andere einheimische sizilianische Trauben

Farbe: Leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen

Parfüm: Elegant und fruchtig, mit Noten von weißem Pfirsich, grünem Apfel, Zitrusfrüchten und blumigen Anklängen von Ginster und Wildblumen. Hinzu kommen kräuterige Nuancen und ein Hauch Mineralität, typisch für sizilianische Weine.

Geschmack: Frisch und ausgewogen, mit zarter Struktur und angenehmer Nachhaltigkeit. Am Gaumen offenbart sich eine lebendige Säure, unterstützt von fruchtigen Noten von Zitrusfrüchten und Pfirsich, gefolgt von einer leichten Salznote. Die Frische macht diesen Wein sehr angenehm und vielseitig.

Alkoholgehalt: 12,5 %

Serviertemperatur: 8/10° C

Paarungen: Perfekt zu Vorspeisen mit Meeresfrüchten, mediterranen Salaten, weißem Fisch und Schalentiergerichten. Er passt auch gut zu leichten ersten Gängen und gegrilltem Gemüse sowie zu frischem Käse.

Terroir: Die Trauben stammen von Weinbergen auf hügeligen Böden sandigen und kalkhaltigen Ursprungs, die einer ständigen Belüftung ausgesetzt sind. Diese einzigartigen Bedingungen begünstigen eine langsame Reifung der Trauben und verleihen dem Wein eine unverwechselbare Frische und bestechende Mineralität.

Weinbereitung: Die Weinlese erfolgt von Hand, anschließend erfolgt eine sanfte Pressung der Trauben. Die Gärung erfolgt in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur, um die für die Rebe typischen fruchtigen und blumigen Aromen zu bewahren. Der Wein ruht vor der Abfüllung kurz in Stahl, um Frische und Lebendigkeit zu bewahren.

Beschreibung: Anthilia IGT 2023 von Donnafugata ist ein sizilianischer Weißwein, der die Persönlichkeit und Frische des Territoriums zum Ausdruck bringt. Mit einem faszinierenden aromatischen Profil und einem harmonischen Geschmack stellt er die perfekte Synthese der sizilianischen Weinbautradition dar. Dieser Wein zeichnet sich durch seine angenehme Säure und Mineralität aus und ist eine vielseitige und zeitgemäße Wahl für jeden Anlass.

Klassifizierung: IGT

Typ: Weißwein

Allergene: Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Bewertungen: Für den Jahrgang 2023 des Donnafugata Anthilia IGT fallen die Bewertungen bereits sehr positiv aus. Der Wein erhielt 90 Punkte von Vinous, der sein Bouquet aus weißen Blumen, Birnen und einer leichten mineralischen Note lobte. Er wird als frisch, seidig und angenehm anhaltend mit einem herzhaften Abgang und einer lebendigen Säure beschrieben, was ihn ideal zur Kombination mit Fischgerichten und frischem Gemüse macht

Philosophie: Integrierte Produktion