El Lagar de Isilla
Crianza - Tempranillo/Merlot/Cabernet Sauvignon El Lagar de Isilla
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Herkunft: Ribera del Duero, Kastilien und León, Spanien
Rebsorte: Tempranillo (Tinta del País), Cabernet Sauvignon, Merlot
Farbe: Intensives Kirschrot, sauber und brillant, mit violetten Reflexen
Parfüm: Intensiv, mit überwiegend roten und schwarzen Früchten auf einem Kakaohintergrund, angereichert mit blumigen und balsamischen Noten, die Frische verleihen
Geschmack: Am Gaumen ist er fleischig und strukturiert, mit einer ausgewogenen Säure, die für einen frischen Abgang sorgt. Der Auftakt ist seidig, mit Anklängen von schwarzen Früchten (Brombeere), roten Früchten (Grosella) und Lakritze
Serviertemperatur: 16-18°C
Paarungen: Ideal zu Braten, rotem Fleisch und Wild
Terroir: Die über 60 Jahre alten Weinberge liegen auf Kies- und Sandböden in den Städten Guma und San Juan del Monte und verleihen dem Wein Komplexität und unverwechselbaren Charakter
Weinbereitung: Manuelle Ernte in 15-kg-Kisten mit doppelter Auswahl an Trauben und Beeren. Kaltmazeration bei 8°C für 7 Tage, alkoholische Gärung bei 25°C mit einheimischen Hefen für 7 Tage, gefolgt von der malolaktischen Gärung im Tank. 14-monatige Reifung in neuen 225- und 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche mit mittlerer Röstung
Beschreibung: El Lagar de Isilla Crianza 2020 ist ein strukturierter und ausgewogener Rotwein, ein authentischer Ausdruck der Ribera del Duero. Die Kombination der Rebsorten und der Ausbau in französischer Eiche verleihen dem Wein aromatische Komplexität und Tiefe und machen ihn zu einer hervorragenden Begleitung zu Fleischgerichten und reifem Käse
Klassifizierung: DO Ribera del Duero
Allergene: Enthält Sulfite
Auszeichnungen und Bewertungen: Jahrgang 2020, 2022 von Falstaff mit 92 Punkten bewertet
Philosophie: Integrierte Produktion
Produktinformation
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