El Lagar de Isilla
Reserva - Tempranillo El Lagar de Isilla
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Herkunft: Ribera del Duero, Kastilien und León, Spanien
Rebsorte: Tempranillo (Tinta del País)
Farbe: Intensives Kirschrot mit granatroten Reflexen, klar und brillant
Nase: Intensiv und tief, mit Noten von reifen schwarzen Früchten wie Pflaume, Blaubeere und Brombeere, angereichert mit einem Hauch von Leder, Pfeifentabak, Pfeffer und Zimt
Geschmack: Am Gaumen nimmt man reife schwarze Früchte, Brombeeren, Pflaumen und Johannisbeeren wahr, mit einem Hauch von dunkler Schokolade, schwarzem Pfeffer und einer balsamischen Nuance. Langer, tiefer und komplexer Wein. Es wird empfohlen, den Wein mindestens 30 Minuten vor dem Verzehr zu dekantieren.
Serviertemperatur: 16-18° C
Paarungen: Ideal zu gegrilltem rotem Fleisch, Braten, Wild und reifem Käse.
Terroir: Über 60 Jahre alte Reben auf sandigen Böden in San Juan del Monte, in der Ribera del Duero, die dem Wein Struktur und Komplexität verleihen.
Weinbereitung: Kaltmazeration bei 8 °C für 7 Tage, alkoholische Gärung für 10 Tage bei 25 °C, malolaktische Gärung in neuen Barriques aus amerikanischer und französischer Eiche, Reifung für 18 Monate in neuen 225-Liter-Barriques aus französischer Eiche mit mittlerer Röstung (95 %) und plus (5 %).
Klassifizierung: Denominación de Origen Ribera del Duero
Typ: Rotwein
Allergene: Enthält Sulfite
Philosophie: Integrierte Produktion
Produktinformation
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