Ferrari
Alisso TI DOC - Merlot, Cabernet Sauvignon Ferrari
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Herkunft: Stabio und Ligornetto, Kanton Tessin, Schweiz
Rebsorte: 60 % Merlot, 40 % Cabernet Sauvignon
Farbe: Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen
Parfüm: Großes und anhaltendes Bouquet mit fruchtigen Beerennoten und würzigen Nuancen
Geschmack: Reich an Aromen, richtig tanninhaltig, ausgewogen mit weichen Tanninen und einem Hauch von Pfeffer und roten Beerenfrüchten
Alkoholgehalt: 13 % vol.
Serviertemperatur: 18°C
Paarungen: Ideal zu Wurstwaren, Pasta, Braten, Schnittkäse, Polenta sowie rotem und weißem Fleisch
Terroir: Die Weinberge in Stabio und Ligornetto profitieren von einem günstigen Klima und Böden, die dem Wein Struktur und Komplexität verleihen
Weinbereitung: Manuelle Ernte ausgewählter Trauben in kleinen Kisten, vollständige Entrappung und Pressung. Alkoholische Gärung im Edelstahltank. Malolaktische Gärung und Reifung des Merlots in Edelstahltanks, des Cabernets in Barriques der zweiten und dritten Passage für 18 Monate. Zusammenbau vor der Abfüllung. Weitere Verfeinerung in der Flasche für 4 Monate. Ungefilterter Wein, damit die Aromen unverändert bleiben
Beschreibung: Alisso TI DOC 2019 ist ein Tessiner Rotwein, der die Weichheit von Merlot mit der Struktur von Cabernet Sauvignon verbindet. Da es nicht gefiltert wird, behält es seine organoleptischen Eigenschaften bei und bietet ein authentisches und komplexes Geschmackserlebnis
Klassifizierung: Kontrollierte Ursprungsbezeichnung (DOC)
Typ: Rotwein
Allergene: Enthält Sulfite
Philosophie: Integrierte Produktion
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