Jo IGT - Negroamaro Rossi Gianfranco Fino

Herkunft : Manduria, Taranto, Apulien, Italien

Rebsorte : Negroamaro

Farbe : Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen

Nase : Elegant und komplex, mit Noten von reifen roten Früchten wie Kirschen und Brombeeren, begleitet von würzigen Anklängen von schwarzem Pfeffer, einem Hauch mediterraner Kräuter und einem leichten Hauch von Tabak und Leder.

Geschmack : Strukturiert und umhüllend, mit samtigen und gut integrierten Tanninen. Am Gaumen entfalten sich Aromen von getrockneten Pflaumen, dunkler Schokolade und einer Spur Mineralität, die ihm Tiefe verleiht. Langer und anhaltender Abgang mit einer angenehm balsamischen und würzigen Note.

Alkoholgehalt : 15,5 %

Serviertemperatur : 16-18°C

Paarungen : Passt perfekt zu gegrillten Gerichten mit rotem Fleisch, Schmorbraten, Wild und reifem Käse. Passt auch hervorragend zu kräftigen ersten Gängen mit Fleischsauce und traditionellen Gerichten der apulischen Küche.

Terroir : Die Weinberge wachsen auf lehmigen und kalkhaltigen Böden, die typisch für das Manduria-Gebiet sind und durch ein heißes und trockenes Klima gekennzeichnet sind, das die Zuckerkonzentration und das Gleichgewicht zwischen Tanninen und Säure begünstigt. Die tiefen Wurzeln der Reben finden Nahrung in den geologischen Eigenschaften des Bodens und tragen zur Mineralität und Komplexität des Weins bei.

Weinbereitung : Manuelle Ernte mit sorgfältiger Auswahl der Trauben. Gärung mit einheimischen Hefen und lange Mazeration auf den Schalen für eine optimale Extraktion von Farbe und Tanninen. Die Reifung erfolgt für etwa 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche, gefolgt von einer Ruhephase in der Flasche.

Beschreibung : Jo IGT 2018 von Gianfranco Fino ist ein hervorragendes Beispiel dafür, wie Negroamaro ein sehr hohes Maß an Eleganz und Tiefe erreichen kann. Dieser Wein stellt die perfekte Verbindung zwischen Tradition und Innovation dar und unterstreicht den territorialen Charakter der Rebe. Die begrenzte Produktion und die Liebe zum Detail machen jede Flasche zu einem wahren Weinjuwel.

Klassifizierung : IGT (Typische geografische Angabe)

Typ : Rotwein

Allergene : Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Bewertungen : Gianfranco Finos Jo IGT 2018 erreichte von James Suckling eine Bewertung von 91/100. Die Bewertung hebt die weiche Textur und den mittleren Körper des Weins hervor, begleitet von einer erfrischenden und lebendigen Säure. Das aromatische Profil hebt Noten von Cola, Leder, Früchten und gesalzener Schokolade hervor, die alle durch eine knackige Frische ausgeglichen werden.

Philosophie : Integrierte Produktion