Harmonium DOC - Nero d'Avola Rossi Firriato

Herkunft : Trapani, Sizilien, Italien

Rebsorte : Nero d'Avola 100 %

Farbe : Tiefes Rubinrot mit intensiven violetten Reflexen

Nase : Umhüllend und komplex, mit Noten von reifen roten Früchten wie Kirsche und Schwarzkirsche, verflochten mit würzigen Anklängen von schwarzem Pfeffer und Tabak, Anklänge von dunkler Schokolade und leichter Vanille, die durch die Reifung im Holz entstehen.

Geschmack : Strukturiert und ausgewogen, bietet er weiche und anhaltende Tannine, die mit einer überraschenden Frische harmonieren. Am Gaumen verstärken sich die Aromen roter Früchte mit einem Hauch von süßen Gewürzen und Kakao, die den langen und angenehm ausgewogenen Abgang bereichern.

Alkoholgehalt : 14 %

Serviertemperatur : 16-18°C

Paarungen : Ideal zu Gerichten mit rotem Fleisch, gegrilltem, geschmortem Fleisch und Wild. Er passt auch hervorragend zu reifem Käse und leckeren Zubereitungen wie Lasagne und Timbales. Dank seiner Struktur und seinem kräftigen Körper passt er auch gut zu würzigen Gerichten.

Terroir : Dieser Nero d'Avola wächst in den Terroirs von Trapani auf gemischten Böden aus Kalkstein und Ton. Die Reben genießen ein mediterranes Klima mit heißen, windigen Sommern und milden Wintern, die eine optimale Reifung der Trauben ermöglichen und das aromatische Profil und die Tanninstruktur verbessern.

Weinbereitung : Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig ausgewählt. Nach der Gärung bei kontrollierter Temperatur reift der Wein etwa 12 Monate lang in Barriques, wodurch er eine raffinierte aromatische Komplexität und eine Weichheit erhält, die ihn angenehm umhüllend macht.

Beschreibung : Harmonium DOC ist einer der prestigeträchtigsten Ausdrucksformen des Nero d'Avola, hergestellt von Firriato, einem Weingut, das Tradition und Innovation vereint. Dieser Wein stellt die Exzellenz der sizilianischen Önologie dar und bringt ein reichhaltiges und vielschichtiges Bouquet zum Ausdruck, ein Symbol für die Einzigartigkeit des Landes Sizilien. Das Harmonium bietet eine Komplexität, die sich im Glas entwickelt und den mediterranen Charakter und Charme von Nero d'Avola in einer raffinierten und üppigen Version offenbart.

Klassifizierung : DOC

Typ : Rotwein

Allergene : Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Bewertungen : Der Jahrgang Harmonium DOC Nero d'Avola von Firriato hat von internationalen Weinkritikern große Anerkennung erhalten: James Suckling: 93 Punkte, was das Gleichgewicht zwischen Tanninen und Frische hervorhebt, das den Wein besonders verführerisch macht. Wine Spectator: 90 Punkte für das komplexe Aromaprofil und die lange Nachhaltigkeit am Gaumen, die die Eleganz von Nero d'Avola widerspiegeln

Philosophie : Integrierte Produktion