Viertel IGT - Nero d'Avola, Perricone, Frappato, Nerello Cappuccio Rossi Firriato

Herkunft: Sizilien, Italien

Rebsorten: Nero d'Avola, Perricone, Frappato, Nerello Cappuccio

Farbe: Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen

Nase: Intensiv und komplex, geprägt von Noten reifer Beeren wie Brombeeren und Himbeeren, zusammen mit Nuancen von Kirschen, süßen Gewürzen und leichten Balsamico-Noten. Ein Hauch von schwarzem Pfeffer, Lakritze und ein Hauch Tabak runden das aromatische Bouquet ab.

Geschmack: Im Mund ist er harmonisch und gut strukturiert, mit samtigen Tanninen und einer ausgewogenen Säure, die Frische verleiht. Am Gaumen offenbart sich eine fruchtige Fülle von dunklen Kirschen und Pflaumen, begleitet von Gewürznuancen und einer angenehmen Mineralität, typisch für das sizilianische Terroir.

Alkoholgehalt: 14 %

Serviertemperatur: 16-18°C

Paarungen: Dieser Wein passt ideal zu leckeren Gerichten wie gebratenem rotem Fleisch, Wild, reifem Käse und Eintöpfen. Passt auch perfekt zu sizilianischen Gerichten wie Caponata, Wurst und Auberginenröllchen.

Terroir: Quater IGT-Trauben wachsen auf mineralreichen Böden mit einer einzigartigen Kombination aus Sand, Ton und Kalkstein, typisch für die sizilianischen Hügel. Das mediterrane Klima mit heißen, trockenen Sommern und milden Wintern begünstigt die vollständige Reifung der Trauben und maximiert die organoleptischen Eigenschaften der einheimischen Reben.

Weinbereitung: Die Weinlese erfolgt von Hand. Die Trauben werden separat vinifiziert, wobei die Mazeration in Kontakt mit den Schalen erfolgt, wodurch Farbe und aromatische Komplexität gewonnen werden. Die Verfeinerung erfolgt für einige Monate in Holzfässern und verleiht dem Wein Tiefe und eine zarte Würze.

Beschreibung: Quater IGT 2019 von Firriato ist ein komplexer und einhüllender Rotwein, der die Seele und Weinbautradition Siziliens repräsentiert. Die Verbindung von vier einheimischen sizilianischen Reben bietet ein ausgewogenes und faszinierendes Geschmackserlebnis, bei dem Frische und Tiefe harmonisch zusammenleben. Ein authentischer und vielseitiger Wein, der den Reichtum des sizilianischen Terroirs mit Eleganz und Persönlichkeit zelebriert.

Klassifizierung: IGT

Typ: Rotwein

Allergene: Enthält Sulfite

Philosophie: Integrierte Produktion