Ribeca IGT - Perricone Rossi Firriato

Herkunft : Agro di Trapani, Sizilien, Italien

Rebsorte : Perricone

Farbe : Intensives Rubinrot mit leichten Granattönen

Nase : Intensiv und komplex, mit Noten von Schwarzkirschen, reifen Brombeeren und einem Hauch süßer Gewürze. Das Aroma wird durch Nuancen von Tabak, schwarzem Pfeffer und Balsamico-Noten bereichert, die typisch für das sizilianische Terroir sind.

Geschmack : Strukturiert und umhüllend, mit weichen und gut integrierten Tanninen. Er bietet eine hervorragende Balance zwischen Frische und Intensität mit einem langen und anhaltenden Abgang. Am Gaumen tauchen Noten von Beeren und Gewürzen auf, gepaart mit einer angenehmen Mineralität, die seine Eleganz unterstreicht.

Alkoholgehalt : 13,5 %

Serviertemperatur : 16/18° C

Paarungen : Ideal zu Gerichten mit rotem Fleisch wie Braten und Schmorbraten, Wild und reifem Käse. Passt auch hervorragend zu traditionellen sizilianischen Gerichten wie Pasta alla Norma oder zu Fleischsaucen und unterstreicht die Fülle mediterraner Aromen.

Terroir : Die Perricone-Trauben von Firriato werden auf den Kalkstein- und Lehmböden der Landschaft von Trapani angebaut, die zur Mineralität und Struktur des Weins beitragen. Das trockene und belüftete Klima der Gegend begünstigt die optimale Reifung der Trauben und bewahrt Aromen und Säure.

Weinbereitung : Manuelle Ernte und Auswahl der Trauben. Die Weinbereitung umfasst eine Gärung bei kontrollierter Temperatur, um die fruchtigen Noten hervorzuheben, gefolgt von einer langen Reifung in Eichenfässern, die den Tanninen Rundheit und dem aromatischen Profil eine größere Komplexität verleiht.

Beschreibung : Ribeca IGT 2018 ist ein Wein, der Perricone meisterhaft interpretiert, eine fast vergessene einheimische sizilianische Rebsorte, die von Firriato wiederentdeckt wurde. Dieser Wein drückt die Wärme und Leidenschaft Siziliens aus und vereint Struktur und Frische in einem eleganten und tiefen Schluck. Die Liebe zum Detail im Weinberg und Keller spiegelt Firriatos Engagement für die Verbesserung des Territoriums und der Artenvielfalt wider. Mit seinem reichen und würzigen Charakter ist Ribeca eine ausgezeichnete Wahl für Liebhaber intensiver Weine mit starker Persönlichkeit.

Klassifizierung : IGT Sizilien

Typ : Rotwein

Allergene : Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Bewertungen : Ribeca Perricone IGT 2018 hat mehrere Auszeichnungen erhalten, darunter Bewertungen über 90 Punkte von Wine Enthusiast und Decanter, gelobt für seinen typischen Ausdruck der Rebsorte und seine Ausgewogenheit.

Philosophie : Integrierte Produktion