Alteni Brassica Langhe DOC - Sauvignon Bianchi Gaja Angelo

Herkunft: Langhe, Piemont, Italien

Rebsorte: Sauvignon Blanc

Farbe: Strahlendes Strohgelb mit goldenen Reflexen

Parfüm: Intensive und komplexe Aromen mit Noten von exotischen Früchten, Zitrusfrüchten und einem zarten Kräuterhintergrund. Aromen von weißem Pfirsich, Ananas und Zitronenschale verbinden sich mit einem Hauch von Holunder und einer leichten mineralischen Note.

Geschmack: Am Gaumen ist er frisch, elegant und strukturiert, mit guter Säure und Mineralität. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit Nuancen von weißem Fruchtfleisch und einem Hauch von Mandel und Salbei. Eine perfekte Balance zwischen Frische und Komplexität, die den Charakter des Terroirs vorbildlich zum Ausdruck bringt.

Alkoholgehalt: 13,5 %

Serviertemperatur: 10-12°C

Paarungen: Hervorragend zu Fisch-, Meeresfrüchte- und Schalentiergerichten, ideal zu Risottos mit Meeresfrüchten, Sushi und Sashimi. Es passt auch gut zu vegetarischen Gerichten und Frischkäse und verfeinert gegrilltes Gemüse und reichhaltige Salate.

Terroir: Die von kalkhaltigen und lehmigen Böden geprägten Hügel der Langhe verleihen diesem Sauvignon Blanc eine mineralische Note und eine lebendige Säure. Das einzigartige Klima der Region mit starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht ermöglicht eine langsame Reifung der Trauben und bewahrt dabei ihr Aroma und ihre Frische.

Weinbereitung: Nach einer manuellen Weinlese werden die Trauben einer sorgfältigen und schonenden Weinbereitung unterzogen. Die Gärung erfolgt in Stahl, um die primären Aromen und die Integrität der Früchte zu bewahren. Anschließend erfolgt die Reifung für einige Monate in Eichenfässern, die ihm Tiefe und aromatische Komplexität verleiht.

Beschreibung: Alteni Brassica Langhe DOC 2020 ist ein außergewöhnlicher Ausdruck des Sauvignon Blanc delle Langhe, kreiert von Angelo Gaja, einem der berühmtesten italienischen Produzenten. Dieser Wein stellt die Kombination aus Tradition und Innovation dar und vereint die Typizität des piemontesischen Terroirs mit der Struktur und Feinheit der Rebsorte. Raffiniert und frisch, ist es ein Wein, der sich durch seine Ausgewogenheit und aromatische Eleganz auszeichnet und sich perfekt für besondere Momente oder raffinierte Verkostungen eignet.

Klassifizierung: DOC

Typ: Weißwein

Allergene: Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Bewertungen: Der Alteni Brassica 2020 hat hervorragende nationale und internationale Bewertungen erhalten, mit Bewertungen zwischen 92 und 95 Punkten von Kritikern wie Wine Advocate und Wine Enthusiast.

Philosophie: Integrierte Produktion