Gialdi
Serravalle TI DOC - Merlot Gialdi
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Herkunft: Tessin, Schweiz
Rebsorte: Merlot 100 %
Farbe: Intensives und tiefes Rubinrot
Parfüm: Komplex und von guter Intensität, mit einem Hauch von roten Beerenfrüchten, Nuancen von Lakritze und zarten Mentholnoten
Geschmack: Fruchtiger und entschiedener Auftakt. Frisch, gut strukturiert und vollmundig, mit reifen und süßen Tanninen. Harmonischer und anhaltender Abgang mit angenehmer Mineralität
Alkoholgehalt: 13 % Vol
Serviertemperatur: 16 – 18 °C
Paarungen: Ideal zu gegrilltem rotem Fleisch, Braten, Wild, reifem Käse und Pilzgerichten
Terroir: Die Trauben stammen von Weinbergen in der Sopraceneri-Region, die sich durch nährstoffreiche Böden und ein günstiges Klima auszeichnen, die dem Wein Struktur und Komplexität verleihen
Weinbereitung: Traditionelle Weinbereitung mit Mazeration für 10 – 12 Tage bei 28 – 30 °C im Edelstahltank. Reifung in 34 – 42 hl Eichenfässern und in Barriques der dritten Passage für über 10 Monate
Beschreibung: Serravalle 2019 ist ein reiner Merlot, der die Eigenschaften des Tessiner Terroirs am besten zum Ausdruck bringt. Seine aromatische Komplexität und ausgewogene Struktur machen ihn zu einem vielseitigen Wein, der für verschiedene gastronomische Anlässe geeignet ist. Die Holzreifung sorgt für Tiefe und Raffinesse und sorgt für ein zufriedenstellendes Geschmackserlebnis
Klassifizierung: Tessin DOC
Typ: Rotwein
Allergene: Enthält Sulfite
Philosophie: Integrierte Produktion
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