Gialdi

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Sottosopra TI DOC Blanc de Noir Extra Brut - Pinot Noir Gialdi

CHF 31.00 CHF 29.45 Sale
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Jahrgang: 2021
Format: 75 cl

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Herkunft: Mendrisio, Kanton Tessin, Schweiz

Rebsorte: 100 % Pinot Noir

Farbe: Klares und kristallines Strohgelb mit sehr feiner und anhaltender Perlage.

Nase: Intensiv und komplex, mit blumigen und fruchtigen Aromen, zarten Zitrusnoten und Nuancen, die an frisches Brot erinnern und eine schöne Harmonie schaffen.

Geschmack: Frischer, entschlossener und wichtiger Auftakt. Elegant und harmonisch, mit einem langen und herzhaften Abgang.

Alkoholgehalt: 12,8 % Vol

Serviertemperatur: 8-10°C

Paarungen: Ideal als Aperitif und zu Vorspeisen, Schalentieren, Gänseleber, gereiftem Käse, Fisch, Roastbeef, geräuchertem Lachs und lokalen Wurstwaren.

Terroir: Die Pinot Noir-Trauben stammen aus Weinbergen im Mendrisiotto, einer Region, die sich durch ein mildes Klima und für den Weinbau günstige Böden auszeichnet, die dem Wein Eleganz und Komplexität verleihen.

Weinbereitung: Klassische Methode mit 24-monatiger Reifung auf den Hefen, vollständig hergestellt im Weingut Gialdi in Mendrisio.

Beschreibung: Sottosopra 2021 ist ein Blanc de Noir-Schaumwein von großer Eleganz, der Frische und aromatische Komplexität vereint. Die feine und anhaltende Perlage verstärkt die blumigen und fruchtigen Noten, während am Gaumen ein harmonisches Gleichgewicht zwischen Säure und Geschmack entsteht, was ihn für verschiedene gastronomische Anlässe geeignet macht.

Klassifizierung: Tessin DOC

Typ: Sekt Extra Brut

Allergene: Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Bewertungen: Der Jahrgang 2021 erreichte von Weinkritikern eine Bewertung von 90/100.

Philosophie: Integrierte Produktion

Produktinformation

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DER KELLER

Gialdi

Das Weingut Gialdi ist eines der bedeutendsten Weingüter im Kanton Tessin, dessen Geschichte bis ins Jahr 1953 zurückreicht. Das in Mendrisio ansässige Unternehmen ist für die Herstellung hochwertiger Weine bekannt, mit besonderem Schwerpunkt auf dem symbolträchtigen Merlot Rebsorte der Region. Dank der Verwendung traditioneller Techniken in Kombination mit modernen Innovationen nutzt Gialdi die verschiedenen Tessiner Terroirs optimal aus, von den sonnigen Hügeln des Mendrisiotto bis zu den Tälern der Leventina. Das Ergebnis ist eine Reihe eleganter und komplexer Weine, die den einzigartigen Charakter des Alpen- und Voralpengebiets authentisch widerspiegeln.

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