Sechsunddreißig TI DOC - Merlot Gialdi

Herkunft: Sopraceneri, Tessin, Schweiz

Rebsorte: 100 % Merlot

Farbe: Intensives und tiefes Rubinrot

Parfüm: Sehr komplex und intensiv, mit Noten von Pflaume, Brombeere, Schwarzkirsche, begleitet von eleganten Balsamico- und Lakritznoten

Geschmack: Reichhaltig und voll. Vollmundig, mit toller Struktur mit reifen und süßen Tanninen von ausgezeichneter Quantität und Qualität. Harmonisch und ausgewogen, kombiniert Stoff und Kraft mit Eleganz. Mentholhaltiger Abgang, frisch, kompakt und anhaltend

Alkoholgehalt: 14,5 %

Serviertemperatur: 18°C

Paarungen: Ideal zu gegrilltem rotem Fleisch, Braten, Schmorbraten, reifem Käse und Gerichten auf der Basis von Pilzen und Trüffeln. Auch hervorragend zu Wild und strukturierten Gerichten

Terroir: Die Trauben stammen von Weinbergen in den Sopraceneri, insbesondere in den Gebieten Basse Leventina und Riviera, die sich durch nährstoffreiche Böden und ein Mikroklima auszeichnen, das den Anbau von Merlot begünstigt

Weinbereitung: Die bei optimaler Reife geernteten Trauben werden 15 Tage lang in thermobelüfteten Räumen getrocknet, um eine höhere Konzentration zu erreichen. Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei 28-30°C, gefolgt von einer 15-tägigen Mazeration. Anschließend reift der Wein 36 Monate in extrafeinen französischen Barriques, wo auch die malolaktische Gärung stattfindet. Die Abfüllung erfolgt ohne Schönung, physikalische Stabilisierung und Filtration, was zu einer möglichen leichten Ablagerung führen kann

Beschreibung: Trentasei 2017 ist ein Merlot von großer Eleganz und Komplexität, ein authentischer Ausdruck des Tessiner Territoriums. Die lange Reifung im Barrique verleiht dem Wein eine solide Struktur und seidige Tannine, sodass er für eine lange Lagerung geeignet ist. Ein Meditationswein, der sich im Laufe der Zeit weiterentwickeln kann und immer neue und faszinierende Empfindungen bietet

Klassifizierung: DOC Tessin

Typ: Rotwein

Allergene: Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Punkte:

• Falstaff: 93/100 (2023)
  
• Grand Prix du Vin Suisse 2017: Goldmedaille
• Mondial du Merlot 2017: Goldmedaille
• Concours Mondial de Bruxelles 2017: Goldmedaille
  

Philosophie: Integrierte Produktion