Haldemann
San Martino TI DOC - Merlot Haldemann
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Herkunft: Minusio, Kanton Tessin, Schweiz
Rebsorte: 100 % Merlot
Farbe: Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen
Parfüm: Komplexes Bouquet mit Noten von reifen roten Früchten, Kirsche und Pflaume, begleitet von würzigen Nuancen und einem Hauch von Lakritze
Geschmack: Trocken und strukturiert, mit eleganten und anhaltenden Tanninen. Gut ausbalanciert durch eine lebendige Frische und Mineralität, die das Tessiner Terroir widerspiegelt. Am Gaumen entfalten sich Beerennoten und eine angenehme Leichtigkeit
Serviertemperatur: 16-18°C
Paarungen: Ideal zu gegrilltem rotem Fleisch, Braten, Schmorbraten, reifem Käse und Pilzgerichten
Terroir: Die Trauben stammen von Weinbergen in der Gegend von San Martino a Minusio, die sich durch nährstoffreiche Böden und ein günstiges Mikroklima auszeichnen, die dem Wein eine besondere Mineralität und Struktur verleihen
Weinbereitung: Längere Mazeration und Reifung in 500-Liter-Fässern nach traditionellen Methoden, um die Eigenschaften des Merlot hervorzuheben
Beschreibung: Der „Fattoria San Martino“ 2022 von Stefano Haldemann ist ein reinsortiger Merlot, der die Besonderheiten des Tessiner Terroirs am besten zum Ausdruck bringt. Die Sorgfalt beim Anbau und der Weinbereitung spiegelt sich in einem eleganten und komplexen Wein wider, der sich mit zunehmendem Alter positiv entwickeln kann
Klassifizierung: Tessin DOC
Typ: Rotwein
Allergene: Enthält Sulfite
Philosophie: Integrierte Produktion
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