Grappa von Sassicaia Tenuta San Guido

Herkunft: Bolgheri, Toskana, Italien

Rebsorte: Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc Trester

Farbe: Goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen

Parfüm: Komplex und umhüllend, mit Noten von Vanille, Kakao, Kaffee, Lakritze und Trockenfrüchten

Geschmack: Weich und strukturiert, mit Aromen von Früchten in Alkohol und einem Hauch von Vanille, begleitet von einer angenehmen Geschmacksdauer

Alkoholgehalt: 40 %

Serviertemperatur: 18-20°C

Paarungen: Ideal, um ihn allein in einem Tulpenglas bei Zimmertemperatur zu probieren. Er passt hervorragend zu Mandelkeksen, dunkler Schokolade oder einer guten Zigarre.

Terroir: Der Trester stammt aus den Weinbergen der Tenuta San Guido, die sich durch steinige Böden und ein einzigartiges Mikroklima auszeichnen, die den Trauben eine außergewöhnliche Qualität verleihen.

Weinbereitung: Der frische Trester wird unmittelbar nach der Mazerationsphase des Weins sanft gepresst und die Destillation beginnt sofort. In einer der ältesten in Betrieb befindlichen Brennblasen Italiens wird der Trester über einen Zeitraum von drei Stunden dampfdestilliert. Der Grappa reift 4 Jahre in Barriques aus französischer Eiche und ruht 6 Monate in den Fässern, die zuvor für die Verfeinerung des Sassicaia verwendet wurden.

Beschreibung: Grappa di Sassicaia ist ein eleganter Ausdruck von Bolgheri, der von Tenuta San Guido mit handwerklicher Sorgfalt hergestellt wird. Dieses Destillat von seltener Raffinesse verbindet Tradition mit Innovation und bietet ein einzigartiges aromatisches Bouquet und eine Struktur am Gaumen, die Tiefe und Komplexität zum Ausdruck bringt. Die lange Reifung in Eichenfässern und die Verwendung der gleichen Barriques wie Sassicaia verleihen dem Grappa einen unverwechselbaren Charakter und machen ihn ideal für Liebhaber und Kenner.

Klassifizierung: Gealterter Spiritus

Typ: Feiner Grappa

Allergene: Enthält Sulfite

Philosophie: Integrierte Produktion