Jacopo Poli
Grappa Po' di Poli Merlot „Secca Dry“ Jacopo Poli
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Herkunft: Schiavon, Vicenza, Venetien, Italien
Rebsorte: Merlot-Trester
Farbe: Kristallklar und transparent
Bouquet: Aromen von frisch gemähtem Gras mit Nuancen roter Blumen wie Geranie, Rose und Veilchen, typisch für die Merlot-Rebe.
Geschmack: Trocken, warm und kräftig, mit einem pseudokalorischen Tastgefühl, das den Gaumen umhüllt, ohne Härte oder Aggressivität.
Alkoholgehalt: 40 %
Serviertemperatur: 10-15°C, im Tulpenglas.
Paarungen: Ideal als Digestif am Ende einer Mahlzeit; passt gut zu dunklen Schokoladen- oder Kakaodesserts.
Terroir: Der Merlot-Trester stammt aus den Gebieten Piave und Breganze, Gebieten Venetiens, die für den Anbau dieser Rebe bekannt sind.
Weinherstellung: Handwerkliche Destillation in kleinen Chargen mit Kupferdampfdestille, um die natürlichen Aromen des Tresters zu bewahren.
Beschreibung: Der Grappa „Po' di Poli Secca“ ist ein harmonisches und schön strukturiertes Destillat, das die Eigenschaften der Merlot-Rebe am besten zum Ausdruck bringt. In der Nase erscheinen frische und blumige Noten, während am Gaumen ein trockener und umhüllender Geschmack mit einem angenehmen Kaloriengefühl entsteht.
Klassifizierung: Junger Grappa
Allergene: Enthält Sulfite
Philosophie: Handwerkliche und nachhaltige Produktion.
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