Vin de Constance

Herkunft: Constantia, Westkap, Südafrika

Rebsorte: Muscat de Frontignan

Farbe: Leuchtendes Goldgelb

Nase: Komplexe Aromen von Sevilla-Orangenmarmelade, Ingwergewürz und Grapefruit, mit Noten von gedünsteten Aprikosen, reifer Mango, aromatischen Kräutern und Gewürzen, bereichert durch einen Hauch von Zitrusschalen und halbgetrockneten Beeren.

Geschmack: Am Gaumen ist er reichhaltig und luxuriös, mit einer samtigen und würzigen Struktur. Es hat eine perfekte Balance zwischen Süße und Säure, mit einer lebendigen Frische und salziger Mineralität. Zu den Aromen gehören Noten von Ingwer, Marmelade, Geißblatt und Mango, mit einer leichten holzigen Würze im mittleren Gaumen. Der Abgang ist lang, frisch und lebendig, mit einer angenehmen Adstringenz.

Serviertemperatur: Kühl servieren, etwa 8–10 °C

Paarungen: Ideal zu Fruchtdesserts, Blauschimmelkäse oder einfach zum puren Genuss als Meditationswein.

Terroir: Die Weinberge liegen an den Hängen des Constantiabergs und profitieren von einem kühlen Klima mit Meeresbrise und Granitböden, die zur Komplexität und Frische des Weins beitragen.

Weinherstellung: Die Ernte 2018 war eine der längsten seit 1986, mit 21 verschiedenen Partien, die zwischen Februar und April geerntet wurden. Die Trauben wurden in 500-Liter-Fässern vergoren, wobei die Gärung bis zu sechs Monate dauerte. Nach der Gärung reifte der Wein drei Jahre lang in französischen Eichen- und Akazienfässern, um weitere Komplexität zu gewährleisten.

Beschreibung: Der Vin de Constance 2018 ist eine wahre Ikone der südafrikanischen Weinherstellung, weltweit bekannt für seine außergewöhnliche Intensität und Finesse. Jeder Schluck erzählt die Geschichte eines einzigartigen Terroirs und einer jahrhundertealten Weinbautradition. Mit seiner perfekten Harmonie von Süße, Säure und Frische stellt dieser Wein ein außergewöhnliches Sinneserlebnis dar, das sowohl von Experten als auch von Liebhabern geschätzt wird.

Klassifizierung: Natürlicher Süßwein

Typ: Süßer Weißwein

Allergene: Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Punkte:

• James Suckling: 98-99 Punkte und nennt ihn „einen weltweit einzigartigen Wein“.
• Dekanter: 98 Punkte, lobend für seine Intensität und perfekte Balance.
• Falstaff: 98 Punkte, was seine Frische und Lebendigkeit unterstreicht.

Philosophie: Integrierte Produktion