Barbaresco Gallina DOCG Rossi La Spinetta

Herkunft: Neive, Langhe, Piemont, Italien

Rebsorte: Nebbiolo

Farbe: Leuchtendes Granatrot mit leichten Orangenuancen, die sich mit zunehmender Alterung verstärken

Nase: Intensiv und raffiniert, mit einem Hauch von reifen roten Früchten wie Kirsche und Himbeere, begleitet von blumigen Noten von getrockneter Rose, Veilchen und leicht würzigen Nuancen von schwarzem Pfeffer, Vanille und süßem Tabak.

Geschmack: Elegant und komplex, gekennzeichnet durch eine gut präsente, aber seidige Tanninstruktur, die die Frische des Weins harmonisch ausgleicht. Am Gaumen kommen Aromen von Beeren und Pflaumen zum Vorschein, mit einem langen und anhaltenden Abgang, bereichert durch balsamische und mineralische Noten.

Alkoholgehalt: 14,5 %

Serviertemperatur: 16-18°C

Paarungen: Perfekt zu Gerichten mit rotem Fleisch wie Schmorbraten und Braten, Wild, reifem Käse und ersten Gängen auf Trüffelbasis. Ideal auch zu traditionellen piemontesischen Gerichten wie Steinpilzrisotto und Bagna Cauda.

Terroir: Die Gallina-Weinberge liegen auf kalkhaltigen und sandigen Böden mit einer günstigen Lage, die zur Entwicklung der typischen Eigenschaften von Nebbiolo beiträgt. Die Weinreben mit einem Durchschnittsalter von 50 Jahren bringen dank des Mikroklimas des Neive-Gebiets, das durch starke Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht gekennzeichnet ist, Trauben voller aromatischer Intensität und Struktur hervor.

Weinbereitung: Die Trauben werden manuell geerntet und mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks vergoren, gefolgt von einer etwa 20-22-monatigen Reifung in französischen Eichenfässern, die dem Wein Tiefe und Komplexität verleihen, ohne die Feinheit des Nebbiolo zu übertönen.

Beschreibung: Barbaresco Gallina DOCG 2021 ist eine der prestigeträchtigsten Interpretationen von La Spinetta, einem Wein, der die Eleganz und Tiefe des Nebbiolo delle Langhe verkörpert. Dieser aus den historischen Weinbergen des Gallina-Hügels stammende Barbaresco zeichnet sich durch seine komplexe Persönlichkeit und seinen raffinierten Charakter aus, der sich im Laufe der Zeit wunderbar weiterentwickeln kann. Ein Wein für die anspruchsvollsten Gaumen, der das Beste der piemontesischen Weinbautradition und -kunst repräsentiert.

Klassifizierung: DOCG

Typ: Rotwein

Allergene: Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Bewertungen: Der Barbaresco Gallina DOCG 2021 von La Spinetta hat von internationalen Kritikern wichtige Anerkennung erhalten: James Suckling: 96 Punkte – „Sehr duftend und hell mit Aromen und Aromen von Pflaumen und Himbeeren. Mittlerer Körper, feste und lebendige Tannine mit einem scharfen Abgang.“ Zeigt am Ende außergewöhnliche Ausgewogenheit und Präzision, das Beste seit langem.“

Philosophie: Biologisch (zertifiziert)