La Spinetta
Barbera d'Asti Superiore DOCG Bionzo Rossi 2020 La Spinetta
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Herkunft: Costigliole d'Asti, Piemont, Italien
Rebsorte: Barbera
Farbe: Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen, typisch für einen jungen und strukturierten Barbera.
Nase: Intensive Aromen von reifen roten Früchten wie Kirsche und Brombeere, mit zarten würzigen Noten von schwarzem Pfeffer, Kakao und einem Hauch Vanille aufgrund der Reifung im Holz. Im Fond kommen leichte Anklänge von Leder und Tabak zum Vorschein.
Geschmack: Dieser Barbera ist kraftvoll und konzentriert, mit einer wichtigen und weichen Tanninstruktur. Am Gaumen offenbart sich ein perfektes Gleichgewicht zwischen lebendiger Säure und reifen roten Früchten, mit einem langen und leicht würzigen Abgang, der ein angenehmes Gefühl von Frische hinterlässt. Es werden Noten von dunkler Schokolade und ein Hauch Lakritze wahrgenommen.
Serviertemperatur: 16/18°C
Paarungen: Hervorragend zu gegrilltem rotem Fleisch, Braten, Wild und geschmacksintensiven Gerichten wie Schmorbraten und Eintöpfen. Er passt auch gut zu reifem Käse und ersten Gängen auf Trüffelbasis sowie zu Steinpilzen und gegrilltem Gemüse.
Terroir: Die Bionzo-Weinberge liegen auf kalkhaltigen und lehmigen Böden mit guter Sonneneinstrahlung, was eine optimale Reifung der Trauben begünstigt und dem Wein eine besondere Mineralität und Tiefe verleiht. Das Bionzo-Gebiet im Herzen des Piemont ist dank seines idealen Mikroklimas und der erheblichen Temperaturschwankungen für die Produktion hochwertiger Barbera bekannt.
Weinbereitung: Die Weinlese erfolgt manuell und die Trauben werden einer langen Gärung unterzogen, um die aromatischen Eigenschaften der Rebe hervorzuheben. Die Verfeinerung erfolgt etwa 18 Monate lang in Eichenfässern und verleiht den Tanninen und Aromen Komplexität und Intensität.
Beschreibung: Der Barbera d'Asti Superiore Bionzo von La Spinetta repräsentiert einen raffinierten und kraftvollen Ausdruck des piemontesischen Barbera. Dank der sorgfältigen Arbeit des Weinguts La Spinetta gleicht dieser Wein die robuste Struktur mit einer lebendigen Frische aus und ist somit ideal für diejenigen, die einen komplexen Wein mit starkem Charakter suchen. Die dem Weinberg und der Weinbereitung gewidmete Sorgfalt hat diesen Wein zu einer Referenz für Liebhaber piemontesischer Weine gemacht.
Klassifizierung: DOCG
Typ: Rotwein
Allergene: Enthält Sulfite
Philosophie: Ökologischer Anbau
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