Il Gentile di Casanova IGT - Prugnolo Gentile Rossi La Spinetta

Herkunft : Terricciola, Pisa, Toskana, Italien

Rebsorte : Prugnolo Gentile (Sangiovese-Sorte)

Farbe : Leuchtendes Rubinrot mit granatroten Reflexen

Parfüm : Das Bouquet ist intensiv und komplex, geprägt von Noten reifer roter Früchte wie Kirsche und Brombeere, begleitet von blumigen Anklängen von Veilchen und leicht würzigen Nuancen von schwarzem Pfeffer und Lakritze.

Geschmack : Am Gaumen ist er trocken, vollmundig und gut ausgewogen. Die Tannine sind vorhanden, aber weich, mit einer guten Säure, die ihm Frische verleiht. Es entstehen Aromen von roten Früchten mit einer leichten Balsamico-Note und einer angenehm mineralischen Nachhaltigkeit.

Alkoholgehalt : 13,5 %

Serviertemperatur : 16-18°C

Paarungen : Ideal zu gegrilltem rotem Fleisch, Braten, reifem Käse und traditionellen toskanischen Gerichten wie Ribollita und geschmortem Wildschwein. Perfekt auch in Kombination mit Platten mit toskanischem Wurstwaren und Pecorino-Käse.

Terroir : Die Weinberge liegen auf Lehm- und Kalksteinböden, die dem Wein eine ausgeprägte Mineralität verleihen. Das Klima der Region, das von heißen Sommern und milden Wintern geprägt ist, begünstigt die optimale Reifung des Prugnolo Gentile und entwickelt elegante Tannine und eine gute natürliche Säure.

Weinbereitung : Die Trauben werden manuell geerntet. Die Gärung erfolgt traditionell mit einer langen Mazerationszeit, um die Farben und Aromen der Rebsorte optimal zu extrahieren. Nach der Gärung reift der Wein 12 Monate in Holzfässern, gefolgt von weiteren Monaten in der Flasche, um eine größere Harmonie der Aromen zu gewährleisten.

Beschreibung : Der Gentile di Casanova 2019 ist ein authentischer Ausdruck von Prugnolo Gentile, der den Geist der Toskana und ihrer Weinbautraditionen verkörpert. Dank der sorgfältigen Weinbereitung und dem Ausbau im Holz präsentiert sich dieser Wein mit großer Eleganz und solider Struktur. Die Frische und Mineralität machen ihn zu einem vielseitigen Wein, der sich sowohl für eine informelle Verkostung als auch als Begleitung typischer Mittag- und Abendessen eignet. Ein Wein, der die Geschichte und Leidenschaft von La Spinetta erzählt, das für Exzellenz und Respekt vor der toskanischen Tradition bekannt ist.

Klassifizierung : IGT (Typische geografische Angabe)

Typ : Rotwein

Allergene : Enthält Sulfite

Philosophie : Biologisch (zertifiziert)