La Spinetta
Timorasso Derthona Colli Tortonesi DOC BIO Weiß | Die Spinetta
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Herkunft: Colli Tortonesi, Piemont, Italien
Rebsorte: Timorasso
Farbe: Strohgelb mit goldenen Reflexen
Parfüm: Komplex und umhüllend, mit klar definierten mineralischen Noten, begleitet von einem Hauch von Zitrusfrüchten, Birne, Wildblumen und leichten Nuancen von Kohlenwasserstoffen.
Geschmack: Trocken, strukturiert und herzhaft. Am Gaumen stechen die Frische und Mineralität hervor, die das einzigartige Terroir der Colli Tortonesi widerspiegeln. Noten von exotischen Früchten, Zitrusfrüchten und Mandeln vermischen sich mit einer langen und angenehmen Persistenz.
Serviertemperatur : 10-13° C
Paarungen: Perfekt zu Fischgerichten, Schalentieren, Meeresfrüchte-Risottos und Frischkäse. Passt auch hervorragend zu Meeresfrüchtesalaten, Fischtatar und Sushi.
Terroir: Die Reben wachsen auf Mergel-Kalkstein-Böden, in einer Höhe zwischen 350 und 400 Metern, mit Ausrichtung nach Südwesten und Südosten. Das für Timorasso besonders geeignete Terroir verleiht dem Wein eine ausgeprägte Frische und Mineralität.
Weinbereitung: Die Trauben werden entrappt und sanft gepresst. Die Gärung erfolgt in kleinen Stahltanks bei kontrollierter Temperatur, anschließend erfolgt die Verfeinerung auf der Edelhefe für ca. 8 Monate. Anschließend ruht der Wein weitere 3 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.
Beschreibung: Der Timorasso Derthona von La Spinetta ist ein Weißwein mit großer Persönlichkeit und Langlebigkeit, der das Potenzial der Timorasso-Traube am besten zum Ausdruck bringt. Seine aromatische Komplexität und herzhafte Struktur machen ihn zu einem idealen Wein für diejenigen, die eine Flasche suchen, die sich im Laufe der Zeit weiterentwickeln und zu raffinierten Gerichten passen kann. Die biologische Produktion unterstreicht das Engagement des Weinguts für Nachhaltigkeit und Respekt für das Gebiet.
Auszeichnungen und Bewertungen : Der Jahrgang 2022 erhielt von Vinous eine Bewertung von 92 Punkten, eine bedeutende Anerkennung für die Qualität des Weins. Er wird für seine Mineralität und Frische gelobt.
Klassifizierung: DOC
Typ: Weißwein
Allergene: Enthält Sulfite
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