Laurent Perrier
Millésimé Brut Laurent Perrier
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Herkunft: Tours-sur-Marne, Montagne de Reims und Côte des Blancs, Champagne, Frankreich.
Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir.
Farbe: Helles Strohgelb, brillant, mit feiner und anhaltender Perlage.
Nase: Komplex und raffiniert, mit blumigen Noten von Limette und Holunder, gefolgt von Anklängen von Zitrusfrüchten wie Grapefruit und weißem Fruchtfleisch wie Pfirsich und Aprikose.
Geschmack: Lebendiger und ausgewogener Auftakt, der die für den Stil der Maison typische Frische und Finesse zum Ausdruck bringt. Am Gaumen entfalten sich eine angenehme Mineralität und Noten von Grapefruit, mit einem langen und anhaltenden Abgang.
Serviertemperatur: 8-10°C
Paarungen: Ideal als Aperitif und zu Fischgerichten, Schalentieren, Sushi und Fischvorspeisen. Passt perfekt zu Makrelen- und grünem Apfel-Tartar.
Terroir: Die Trauben stammen aus den Grand Crus der Côte des Blancs (Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Cramant, Chouilly) für den Chardonnay und aus den Grand Crus der Montagne de Reims (Bouzy, Aÿ, Verzy, Mailly, Rilly-la-Montagne) für Pinot Noir.
Weinbereitung: Sanftes Pressen und alkoholische Gärung im Stahltank. Gärung in der Flasche nach der Champenoise-Methode, mit längerer Reifung auf den Hefen, um Komplexität und Struktur zu entwickeln.
Klassifizierung: Champagne Millésimé Brut, Ohne Jahrgang
Dosierung: Brut
Allergene: Enthält Sulfite
Auszeichnungen und Punkte:
- Weinliebhaber: 95/100
- Wine Spectator: 93/100
- James Suckling: 95/100
- Falstaff: 95/100
Philosophie: Integrierte Produktion
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