Massy Luc
Dezaley Chemin de Fer Grand Cru AOC Massy Luc
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Herkunft: Dézaley, Lavaux, Waadt, Schweiz
Rebsorte: Chasselas
Farbe: Mittelgelb mit grünlichen Reflexen
Parfüm: Komplexe und intensive Aromen von Stachelbeere, Kamille und Zitrusnoten, angereichert mit Nuancen von Feuerstein
Geschmack: Elegant und konzentriert, mit Aromen von gelben Früchten, Lindenblüten und einem Hauch Ingwer. Hervorragende Balance zwischen Frucht und Säure, mit langem Abgang und mineralischen Noten.
Serviertemperatur: 10-12°C
Paarungen: Ideal zu Fondue, Raclette, Eglifilets, Gemüseterrinen, Sushi und Käsecroutons.
Terroir: Dieser Wein stammt von den historischen Terrassen von Dézaley, einem Grand Cru aus Lavaux, der sich durch Lehm-Kalkstein-Böden und ein günstiges Mikroklima dank der Nähe zum Genfersee auszeichnet. Die an steilen Hängen angebauten Weinreben sind einer dreifachen Wärmequelle ausgesetzt: der direkten Sonneneinstrahlung, der Reflexion des Sees und der von den Steinmauern gespeicherten Wärme.
Weinbereitung: Die Chasselas-Trauben werden manuell geerntet und sanft gepresst. Die Gärung erfolgt in Stahltanks, um die aromatische Frische zu bewahren. Anschließend erfolgt die Verfeinerung auf der Feinhefe, um dem Wein Komplexität und Struktur zu verleihen.
Beschreibung: Der Dézaley Chemin de Fer Grand Cru AOC 2022 ist eine Ikone der Schweizer Weinherstellung und spiegelt die Meisterschaft der Familie Massy bei der Aufwertung des Lavaux-Terroirs wider. Elegant und mineralisch stellt es eine perfekte Balance zwischen Frische und Tiefe dar und eignet sich daher ideal als Begleitung zu traditionellen Alpengerichten und mehr.
Klassifizierung: Grand Cru AOC
Typ: Weißwein
Allergene: Enthält Sulfite
Auszeichnungen und Bewertungen: Der Dézaley Chemin de Fer gehört mit einer durchschnittlichen Bewertung von 91/100 basierend auf 23 Kritiken zu den beliebtesten Weinen des Dézaley
Philosophie: Vegan
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