Monti
TI DOC Eiche - Merlot Monti
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Herkunft: Sottoceneri, Tessin, Schweiz
Rebsorte: 100 % Merlot
Farbe: Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen
Parfüm: Komplexe Aromen von reifen roten Früchten wie Kirsche und Pflaume, begleitet von würzigen Noten und einem Hauch von Vanille, die von der Fassreifung herrühren
Geschmack: Vollmundig und gut strukturiert, mit weichen und samtigen Tanninen. Am Gaumen entfalten sich Aromen von reifen roten Früchten, ausgeglichen durch eine angenehme Frische und eine leichte Röstnote
Alkoholgehalt: 14 %
Serviertemperatur: 16-18°C
Paarungen: Ideal zu gegrilltem rotem Fleisch, Braten, Wild und reifem Käse
Terroir: Die Trauben stammen aus den besten Weinanbaugebieten von Sottoceneri, die sich durch kalkhaltige Böden und ein mildes Klima auszeichnen, das eine optimale Reifung der Trauben begünstigt
Weinbereitung: Nach einer strengen Selektion im Weinberg und einem geringen Ertrag pro Rebe werden die Trauben mit Mazeration für 14–16 Tage in thermoregulierten Edelstahltanks vinifiziert. Die Reifung erfolgt 14 Monate lang in 225-300-Liter-Barriques aus französischer Eiche, wobei eine Kombination von Hölzern aus verschiedenen französischen Wäldern verwendet wird, um dem Wein Komplexität zu verleihen
Beschreibung: Rovere TI DOC Merlot Monti 2022 ist ein Wein, der das Potenzial des Tessiner Merlot am besten zum Ausdruck bringt. Die Kombination aus sorgfältiger Traubenauswahl, sorgfältiger Weinbereitung und wohldosiertem Holzausbau verleihen diesem Wein Eleganz, Komplexität und ein hervorragendes Alterungspotenzial
Klassifizierung: DOC Tessin
Typ: Rotwein
Allergene: Enthält Sulfite
Philosophie: Integrierte Produktion
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