Ortelli Mauro
I Trii Pin TI DOC - Merlot Ortelli Mauro
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Herkunft: Mendrisiotto, Kanton Tessin, Schweiz
Rebsorte: Merlot 100 %
Farbe: Intensives Dunkelrot mit violetten Reflexen
Parfüm: Sehr fruchtiges Bouquet mit vorherrschenden Noten von Beeren und Kirschen, begleitet von leichten würzigen Nuancen
Geschmack: Im Mund ist er weich und fett, mit feinen Tanninen, unterstützt von einer guten Säure, die für Ausgewogenheit und Nachhaltigkeit sorgen. Man findet die typischen Eigenschaften der Mendrisiotto-Weine mit angenehmer Frische und harmonischer Struktur
Alkoholgehalt: 13 % vol.
Serviertemperatur: 17-18°C
Paarungen: Ideal zu rotem Fleisch, Wurstwaren und Käse. Besonders lecker zu einem Safranrisotto
Terroir: Die Trauben stammen von Weinbergen an verschiedenen Standorten im Mendrisiotto, darunter Castel San Pietro, Morbio Inferiore, Pedrinate, Balerna und Ligornetto. Die überwiegend über dreißig Jahre alten Weinberge werden nach integrierten Produktionsmethoden mit einem einfachen Guyot-Anbausystem bewirtschaftet
Weinbereitung: Die Weinbereitung erfolgt traditionell mit einer Mazeration von etwa 10 Tagen ohne Konzentration der Trauben oder des Mosts. Die Verfeinerung erfolgt in Edelstahlfässern, die Abfüllung erfolgt im August nach der Ernte
Beschreibung: „I Trii Pin“ (auf Italienisch: „die drei Kiefern“) ist ein Merlot, der die Eigenschaften der Rebe im Kontext des Mendrisiotto am besten zum Ausdruck bringt. Sorgfältige Vinifizierung und Veredelung im Edelstahl bewahren die Frische und Fruchtigkeit des Weins und machen ihn zu einem vielseitigen Begleiter für verschiedene gastronomische Kombinationen. Die Sorgfalt beim Anbau und der Weinbereitung spiegelt die Unternehmensphilosophie wider, die auf Qualität und Respekt vor dem Territorium ausgerichtet ist
Klassifizierung: Tessin DOC
Typ: Rotwein
Allergene: Enthält Sulfite
Auszeichnungen und Noten: Der Jahrgang 2022 von „I Trii Pin“ erhielt 2024 vom Falstaff-Magazin 90 Punkte. Die Verkostungsnotizen heben Aromen von Kirsche, reifen Beeren und Balsamico-Nuancen hervor, begleitet von einer kräuterigen Würze im langen Abgang
Philosophie: Integrierte Produktion
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