Ruinart
Brut Rosé Ruinart
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Herkunft: Reims, Champagne, Frankreich
Rebsorten: Pinot Noir, Chardonnay
Farbe: Granatapfelrosa mit orangefarbenen Reflexen; feine und anhaltende Perlage
Parfüm: Intensiv und komplex, mit Noten exotischer Früchte wie Granatapfel, Litschi und Guave, angereichert mit blumigen Essenzen der Damaszenerrose und frisch gepflückten roten Früchten; Hinzu kommen Nuancen warmer Gewürze wie Tonkabohne und Muskatnuss
Geschmack: Frisch, ausgewogen und raffiniert, mit zarter Struktur und angenehmer Rundheit; Am Gaumen finden sich Aromen von knackigen roten Früchten, mit einem eleganten Abgang, der durch Noten von Pfefferminze und rosa Grapefruit geprägt ist
Serviertemperatur: 8-10°C
Paarungen: Ideal als Aperitif; er passt perfekt zu Gerichten mit Fisch, Schalentieren, weißem Fleisch und mittelreifem Käse; fantastisch mit japanischer Küche
Terroir: Die Trauben stammen hauptsächlich von der Côte des Blancs und Montagne de Reims für Chardonnay und von Montagne de Reims und Vallée de la Marne für Pinot Noir; Die kalkhaltigen Böden der Region tragen zur Mineralität und Frische des Weins bei
Weinbereitung: Manuelle Ernte; Zusammenstellung von 30–40 Crus, mit 20–30 % Reserveweinen aus verschiedenen Jahrgängen; alkoholische Gärung in thermoregulierten Edelstahltanks, gefolgt von der malolaktischen Gärung; Reifung auf Hefe für 2-3 Jahre; Dosierung von 8 g/L
Klassifizierung: AOC Champagner, ohne Jahrgang
Typ: Rosé-Champagner
Dosierung: Brut
Allergene: Enthält Sulfite
Auszeichnungen und Punkte:
- Robert Parker: 91 Punkte
- Wine Spectator: 94 Punkte
- Falstaff: 93 Punkte
Philosophie: Integrierte Produktion
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