Pinot Noir von Lindenwingert Sprecher von Bernegg

Herkunft: Jenins, Graubünden, Schweiz

Rebsorte: 100 % Pinot Noir

Farbe: Leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen

Parfüm: Offenes und faszinierendes Bouquet mit Noten kleiner roter Beeren, einem Hauch von Gewürzen wie Zimt und blumigen Nuancen von Veilchen

Geschmack: Am Gaumen saftig und elegant, mit Aromen von Kirsche und Lakritze. Die Tannine sind weich und samtig, begleitet von einer angenehmen Mineralität und jugendlicher Frische. Der Abgang ist lang und harmonisch mit einer fruchtigen Nachhaltigkeit.

Alkoholgehalt: 13,5 %

Serviertemperatur: 15-17°C. Es empfiehlt sich, den Wein leicht gekühlt zu servieren; Junge Weine können von einer kurzen Dekantierung profitieren.

Paarungen: Ideal zu Fleischgerichten wie Kalbsschnitzel, Wellingtonfilet, Rindertatar oder feinen Wurstwaren. Passt auch hervorragend zu Pilzrisotto und reifem Käse.

Terroir: Dieser Pinot Noir wird auf den Kalkstein- und Lehmböden Graubündens angebaut, wo das kühle Alpenklima eine langsame Reifung der Trauben ermöglicht, was dem Wein große Eleganz und aromatische Komplexität verleiht.

Weinbereitung: Die manuell geernteten Trauben werden auf traditionelle Weise vinifiziert, wobei die Gärung in Stahltanks erfolgt. Anschließend reift der Wein in Holzfässern, um die Tannine zu verfeinern und das aromatische Profil zu bereichern.

Beschreibung: Der Pinot Noir vom Lindenwingert 2022 von Sprecher von Bernegg ist ein raffinierter Ausdruck des Schweizer Pinot Noir. Als Frucht der biodynamischen Tradition vereint dieser Wein Frische, Eleganz und Tiefe. Mit seinem mineralischen Charakter und seiner außergewöhnlichen Harmonie ist er eine ausgezeichnete Wahl für alle, die raffinierte und authentische Weine suchen, die sowohl einfache als auch raffinierte Gerichte bereichern können.

Klassifizierung: AOC Bio

Typ: Rotwein

Allergene: Enthält Sulfite

Philosophie: Biodynamisch