Contratto 1867
Für England Blanc de Noir Pas Dose Alta Langa DOCG - Pinot Noir Schaumweine Vertrag 1867
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Herkunft: Piemont, Italien, im prestigeträchtigen Produktionsgebiet Alta Langa.
Rebsorte: 100 % Pinot Noir
Farbe: Blasses Goldgelb mit brillanten Reflexen.
Nase: Komplex und raffiniert, mit intensiven Aromen von Zitrusfrüchten, Brotkruste und leichten Anklängen von Trockenfrüchten wie Mandeln und Haselnüssen. Hinzu kommen zarte mineralische Noten und florale Anklänge.
Geschmack: Trocken und kräftig, mit einer eleganten und raffinierten Struktur. Die feinen und anhaltenden Blasen begleiten eine Zitrusfrische, die durch einen mineralischen Nachgeschmack ausgeglichen wird. Der Wein hat einen langen Abgang mit leichten Akzenten von grünen Äpfeln und Gebäcknoten.
Alkoholgehalt: 12,5 %
Serviertemperatur: 6-8°C
Paarungen: Hervorragend als Aperitif, passt wunderbar zu rohen Meeresfrüchten, Thunfisch-Tartar, Austern und Fischgerichten. Perfekt zu Sushi, Sashimi und delikaten Schalentiergerichten. Interessant ist auch die Kombination mit Frischkäse und Gemüsevorspeisen.
Terroir: Hergestellt auf den kalkhaltigen Böden der Alta Langa, die dem Pinot Noir eine besondere Mineralität und Frische verleihen. Das Gebiet profitiert von einem kontinentalen Klima mit starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, was die Entwicklung intensiver Aromen und einer guten Säure begünstigt, ideal für einen Blanc de Noir mit Charakter.
Weinbereitung: Die Trauben werden von Hand geerntet und sanft gepresst. Die alkoholische Gärung findet in Stahltanks statt, gefolgt von einem langen Aufenthalt auf den Hefen für etwa 48 Monate. Die Nulldosage (Pas Dosé) erhöht die Reinheit und Frische des Pinot Noir und behält seine sortentypischen und territorialen Merkmale unverändert bei.
Beschreibung: Der For England Blanc de Noir Pas Dosé Alta Langa DOCG 2019 ist eine Hommage an die hervorragende Schaumweinqualität von Contract, einem der ältesten Weingüter Italiens. Das Fehlen einer Dosierung macht diesen Schaumwein rein und authentisch und offenbart die ganze Essenz des Alta Langa Pinot Noir. Mit einem komplexen und harmonischen organoleptischen Profil ist es ein Schaumwein von seltener Eleganz, perfekt für diejenigen, die ein anspruchsvolles und ansprechendes Verkostungserlebnis suchen.
Klassifizierung: Alta Langa DOCG
Dosierung: Pas Dosé - Natur
Typ: Schaumwein Pas Dosé Blanc de Noir
Allergene: Enthält Sulfite
Auszeichnungen und Bewertungen: Contract's For England Blanc de Noir Pas Dosé Alta Langa DOCG 2019 erhielt bedeutende Bewertungen für seine Qualität: Wine Enthusiast verlieh ihm 91 Punkte und betonte seine lebendige Säure und feine Mineralität sowie raffinierte Eigenschaften, die sich aus einer langen Reifung auf Hefen (über 40) ergeben Monate). Aromen von Apfel, gerösteten Trockenfrüchten und Zitronenschale vereinen sich in einer cremigen, durch Säure ausgeglichenen Textur
Philosophie: Ökologischer Anbau
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