Berta Distilleria
Beyond DiLidia Grappa, gereift in Marsala-Fässern – Moscato/Barbera Berta Distillery
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Herkunft: Mombaruzzo, Asti, Piemont, Italien.
Rohstoff: Moscato- und Barbera-Trester.
Farbe: Intensiver Bernstein.
Nase: Komplex und umhüllend, mit Noten von reifen Früchten wie Aprikose und Pfirsich, bereichert durch einen Hauch süßer Gewürze, Rosinen und Nuancen von Vanille und Karamell.
Geschmack: Warm und samtig, mit einem aromatischen Reichtum, der die Süße von Marsala und die Eleganz von Moscato zum Ausdruck bringt, ausgeglichen durch die starke Struktur von Barbera. Anhaltend und harmonisch hinterlässt er am Gaumen eine Erinnerung an Honig, geröstete Mandeln und eine leichte Holznote.
Alkoholgehalt: 43 %
Serviertemperatur: 16-18°C
Kombinationen: Perfekt als Meditationsdestillat, passt es wunderbar zu trockenen Desserts, feinem Gebäck, dunkler Schokolade oder Pralinen. Ideal auch mit Blauschimmelkäse für eine überraschende Kombination.
Terroir: Der Trester stammt aus den Hügeln des Monferrato, einem Terroir, das für aromatischen Moscato und strukturierten Barbera bekannt ist. Die Eigenschaften des kalkhaltigen Lehmbodens verleihen dem Grappa Frische und aromatische Intensität.
Destillation und Veredelung: Handwerkliche Destillation mit diskontinuierlicher Dampfstrommethode. Anschließend reift der Grappa über 24 Monate in Eichenfässern, die Marsala enthielten, ein Prozess, der das aromatische Profil mit süßen und würzigen Noten bereichert.
Beschreibung: Grappa Oltre il DiLidia ist ein Meisterwerk an Raffinesse und Komplexität. Es kombiniert die Süße und Aromen von Marsala mit der Intensität von Moscato und der Struktur von Barbera und sorgt so für ein einzigartiges Sinneserlebnis. Jeder Schluck ist eine Reise zwischen den piemontesischen Hügeln und der Wärme Siziliens, für einen Geist, der überraschen und verzaubern kann.
Klassifizierung: Gereifter Grappa.
Allergene: Enthält Sulfite.
Auszeichnungen und Ergebnisse: Derzeit sind keine Details zu bestimmten Auszeichnungen für dieses Jahr verfügbar.
Philosophie: Integrierte Produktion.
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