Roccanivo 2015 - Barbera d'Asti Grappa Berta Distilleria

Herkunft: Casalotto di Mombaruzzo, Asti, Piemont, Italien

Rebsorte: Barbera

Farbe: Intensiver Bernstein

Parfüm: Komplex, zart und umhüllend, mit vorherrschenden Noten von Schattenmorellen, kleinen Beeren, Schokolade und Vanille

Geschmack: Reichhaltig und harmonisch, bietet er am Gaumen ein umhüllendes Gefühl mit bemerkenswerter Nachhaltigkeit und einem Gleichgewicht zwischen Süße und Struktur

Alkoholgehalt: 43 %

Serviertemperatur: 16-18°C

Kombinationen: Ideal als Digestif am Ende einer Mahlzeit, passt er perfekt zu Desserts auf Basis dunkler Schokolade, trockenem Gebäck und Blauschimmelkäse. Auch hervorragend als Begleitung zu einer guten Zigarre geeignet.

Terroir: Der verwendete Trester stammt aus den Hügeln des Monferrato, einem Gebiet, das sich durch nährstoffreiche Böden und ein Mikroklima auszeichnet, das den Anbau von Barbera begünstigt und dem Grappa eine einzigartige aromatische Komplexität verleiht.

Destillation und Alterung: Die Destillation erfolgt diskontinuierlich in Kupferdampfkesseln. Anschließend reift der Grappa 8 Jahre lang in Eichenfässern und entwickelt dabei seine besonderen organoleptischen Eigenschaften.

Beschreibung: Grappa Roccanivo 2015 repräsentiert die Exzellenz der Berta Distilleries und vereint Tradition und Innovation. Die lange Reifung im Holz verleiht ihm Weichheit und Komplexität und macht ihn zu einem Destillat von großer Eleganz und Persönlichkeit.

Klassifizierung: Gereifter Grappa

Allergene: Enthält Sulfite

Produktionsphilosophie: Integrierte Produktion